メーカーズマーク ４６
新入荷のお知らせです
Ｍａｋｅｒ’ｓＭａｒｋ ４６
名前はメーカーズマーク蒸留所の46番目のレシピを採用したことに由来。
完全に熟成させた原酒を樽に払い出し、
その樽に焦がしたオークの棒１０本を挿入（インナー・ステイヴ）し、
さらに数か月の熟成後、
焦げたオークの風味がより一層増し、深みのある味わいに仕上がっている。
強いカラメル、スパイス＆バニラの風味
このインナーステイヴと言われる塾製法
スコッチの世界では禁止になっています。
棒を入れることによって通常の数倍もの
風味をつけることが出来るため
伝統を重んじるスコッチの世界では認められませんでした。
あまりにも簡単に熟成の風味を得られるため
ズルしているわけではないのですが
樽のみの熟成を守っている蒸留所にとっては
あまり良く思われなっかたのではないでしょうか？
しかしこの製法でつくられているウイスキー・・・
とても美味しいです。
誤解がない様に言っておきたいのですが
味の深みや構成、複雑さ、ポテンシャルの高さなどは
やはり長期熟成の出来の良い物のほうが
当たり前ですが二枚も三枚も上手です。
どちらも試していただければよく理解していただけると思います。
本日もとても良い天気です。
BAR ATLANTIS
京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１
TEL ０７５－２４１－１６２１
http://www.atlantis-net.co.jp/
川床席は条例により２３：００までの営業となっております。
雨天の場合は中止になる場合もあります。
ご了承くださいませ。