『シンガポールスリング その３』

生まれたのはシンガポールですが

世界的な人気がでたのはロンドンでした。

1915年誕生当初のシンガポールスリングは

9種類もの材料を使う複雑なカクテルでした。

そのシンガポール・スリングを、

よりシンプルにアレンジしたのが

ロンドンのバーテンダー、ハリー・クラドック。

覚えていますか？

コープスリバイバーで紹介した

ロンドンのサボイ・ホテル「アメリカン・バー」のハリー・クラドックです。

当時の遠い南国への憧れからか

ロンドンではまたたく間に人気のなり、

世界的に有名なカクテルになりました。

歴史的背景を探ると前回に紹介したサマセット・モーム

彼はパリ生まれですが10歳で孤児としてイギリスに渡り

イギリスの秘密諜報員だったことはとても有名だった話です。

いろいろと妄想してしまいますが

彼とハリーが顔見知りでその存在を教えた

わけではないと思うのですが・・・

（Ｐも調べてみたのですが・・・よくわかりません・・・

　誰か知っている方がいたら教えてください）

現在伝わっているラッフルズの「オリジナル・レシピ」は

1977年に当時のホテル支配人ロベルト・プレガルズが

公表したものがベースになっています。

同ホテルによれば、誕生当時の正確なレシピの記録は残っていないという。

日本のバーではそのロンドン・タイプのレシピが主流です。

オリジナルとどちらがいいかは好みの分かれるところです。

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