アイリッシュコーヒー

今週末も寒波が押し寄せてくるそうで

凍えるような夜が続いていますが

アトランティスでは最初の一杯に

ホットカクテルを頼まれる方が増えてきました。

アイリッシュコーヒー　Irish Coffee

アイリッシュウイスキー

コーヒー

生クリーム

砂糖

1942年

アイルランドで旅客機の乗客のために

飛行場のパブのシェフであった

ジョー（ジョセフ）・シェリダンによって創案されました。

アイリッシュウイスキーを

炎で燃やし暖めてから加えると

より一層ウイスキー由来のコクが増し

とても深い味わいになります。

当店ではそのような指定をされてオーダーされる

お客様が多々おられます。

燃えているウイスキーを眺めていると

心まで温めてくれるようなそんな気持ちになってきます。

造る過程でそのウイスキーを加える時

その香りと光景に

造り手としても心を奪われてしまう時があります。

最初の一杯もいいのですが

締めの一杯としてもオススメですよ。

歴史的背景や詳しいことはまた次回。

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１

TEL　０７５－２４１－１６２１