ライジングサン

1963年

調理師法施行10周年記念 カクテル コンペティションで

厚生大臣賞を受賞した 故 今井清氏のカクテルです。

今井氏僕らの世界では「ミスターマティーニ」と呼ばれる

名バーテンダーとして有名なのですが・・・

1999年にお亡くなりになられています・・・

ライジング　サン　Ｒｉｓｉｎｇ　Ｓｕｎ

テキーラ
イエローシャルトリューズ
ライムジュース
スロージン
マラスキーノチェリー
スノースタイル　　　　　　シェイク

太陽が朝もやの中で昇り行く様をイメージされています・・・

まるでグラスの中に日の出が閉じ込められているような

ビジュアルがとてもお気に入りのカクテルです。

おそらく飲んだことがある方は

そう多くないと思います。

力強いスピリッツをベースに

独特な薬草のリキュールを使った

マニアックな構成のカクテルのように思えます。

味も強さもインパクトの高いカクテルなので

どなたにもというわけには行かないのですが

味の構成からネーミング、ビジュアルと

個人的に非常に大好きなカクテルです。

（コンクールに兆戦しているＰにとってはとても勉強になります）

飲んでみると

きっと新しい感動が感じられると思います。

年明けの一杯に如何でしょうか？

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１

TEL　０７５－２４１－１６２１

年始休まず営業しております。