ジンフィズ

バーテンダーの基本を学ぶ

必須カクテルといえばこれです。

ジンフィズ　Gin Fizz

ジン

レモンジュース

砂糖

炭酸　　　　　　　シェイク

なぜ基本が詰まっているかというと

材料をシェークして

炭酸で割るという

ショートカクテルとロングカクテルの

要素が含まれ

さらにお砂糖を入れてのシェーク。

炭酸感を残すためのビルドの技術が

高いレベルで求められます。

つくればつくるほど

カクテルつくりに必要な技術、知識、経験

そして感性が求められてるような気がします。

（どんなカクテルでもそうなのですが・・・）

お店や人によって全く違うものになるカクテルです。

機会があればぜひお試しください。

ちなみに有名な話ですが

フィズとは炭酸がはじける音を

表していると言われています。

グラスの中でカクテルがフィズフィズと

囁いているかもしれませんね。

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１　　　TEL　０７５－２４１－１６２１