今日は、三軒茶屋に出没。
三茶と言えば、シャレオツな町のイメージがあるけど、客先に向かう途中にちょっと横道に入ると、
意外に渋そうなお店が多くてグッと来る。
これが夜だったら、ふらっと入っていってしまいそうな店がいっぱい。
肉屋が経営するとんかつ屋なんてニクイお店も。
早々に仕事を終わらせて、目指したのは『ラーメン茂木』。
13時頃の店内は意外に空いていて、待たずに着席できた。
メニューは至ってシンプルで、潔い。名物だという「雲呑麺」を頼んだ。
「あ、すみません。今の大盛で」と、せっかく来たのでちょっと欲張ってみる。
待つ間手持ち無沙汰になって、メニューを裏返してみると、肴も充実しているようで、
夜だったら、結構うまく呑めそうでソソられるなあ。
そうこうしてる内に、キました「雲呑麺」！
早速スープをいただいてみると、鶏強めの動物系スープ。
・・・けど、ちょっと味が薄いなあ。
俺の舌がおかしいのかなと思いながらも次は麺をいただく。
麺は割りと細めでちょっと柔らかめ。
旨いんだけど、やっぱり味が薄く感じる。
携帯の調子が悪くて、写真が取れなかったんだけど、
続いて熱々の雲呑をいただくと、皮はプルプル、中の肉もk味が凝縮されて旨い！
これを肴に呑んだら、酒がススムだろうなあ。
一つ一つの具とかをピックアップすると旨いに違いないんだけど、
やはりスープの薄さが気になり、食べながら、厨房の中の様子を見てみた。
麺は大鍋でまとめて茹でて、平ザルですくって取り分けるタイプで、湯切りはライトな感じだな。
スープを投入する前の丼は湯をくぐらせて温めているようで気が利いている。
雲呑も別の鍋で茹でて、パッと丼に投入しているな。
…
こうしてみると、これは俺のチョイスミスで大盛を頼んだのがいけなかったんだな。
普通盛だったら、スープに加わる湯の量がもう少し抑えられただろうに、
雲呑に着いた湯も加わって、スープが薄まるのも無理はなかったわけだ。
先に麺は柔らかめと書いたけど、予想以上にのびるのが早くて、
大盛にした分、食べるスピードも早めないといけなかった。
素直にデフォルトで頼んでいれば、ちゃんと旨かったろうにとちょっと後悔。
やっぱり、欲張りすぎはいけませんな～と反省しながら、ごちそうさまでした！
また来たいけど、次の機会はないかなあ。
町もラーメンも一期一会なんだなと今更ながらに思った今日の昼ラーメンでした。
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