ラッキョウ～

今日はラッキョウ漬けを

2日前焼き鳥を焼く前に収穫した

エシャレットでラッキョウ漬けを

根っ子と茎を切って

綺麗に洗い

塩、お酢と3倍の水で

塩漬けに（エシャレットも青い～）

10日ほど漬けておくと

塩ラッキョウに

そのあと塩抜きをしてから本漬け

ミリン、お酢、砂糖で

甘酢ラッキョウにする予定です🎵

明日は晴れそう～☀

草刈り　だ～