店番をしながら春巻を作りました
タケノコの取れるこの時期しか
作りません❗
まずは
材料を千切りに肉は切る2時間前に
冷凍しておくと千切りしやすいですよ。
いつもは干し椎茸を使うのですが
今年は無いのでシメジで
千切りにした物を炒めてアンを作ったら
冷やします。
冷やしてる間に春巻の皮をはがして
包みます
今日は20個〰✨
まず100度の油に4つの春巻を投入
弱火(スゴく)で6分煮ます❗
そのあと強火で2分揚げると
皮がパリパリの春巻が〰
やっぱりビール
があいますね
美味しかったです〰(^o^)