近所で筍を販売している農家さん
そろそろかなぁと
一昨年の日記を読むと
４月8日に買いに行っていたので
今日12日 日曜日9時半ごろ行ってみた
おー！！！
穂先が緑だけど、、、
付いている土が湿っていて新鮮さが感じられる
以前無印で買った筍は土が乾いてたからなぁ
やっぱり地元が1番
ママも歳を取り
大きい鍋で大きい筍を茹でるのはもう無理なので
小さめの筍を5本GET
1900円也
洗って
穂先5分の1を斜めに切って
3分の1に1センチの切り込みを入れる
ちょうど深鍋に5本入った
筍を初めて下茹でした時は
ぬかをどれぐらい入れればよいかとか
穂先の切る長さや切り込みとか気になったけど
今は適当
今でも悩んでるのは
茹でて一晩おいて皮を剥く時
1番下はどこまで食べれるのか？
月曜から筍づくし！
今月末には葉山椒が出るはず
これも楽しみ
ゲットできますように