昨日買ってきた筍をすぐに下茹して
そのまま翌朝まで放置
皮を剥いた
栗のようないい香りがした
ほんと下はどこまで食べれるんだろね、、、
紫色っぽいイボのところは捨てるようにしてるけど
硬めの下の方はサイコロ切りにして
薄揚げと一緒に炊き込みご飯に
仕事があるので帰宅してから作るのは大変なので
10時間後の予約をした
これって大丈夫なんやろか？(笑)
今日は20度まで上がるみたいだね
ま、今までなんともなかったし
美味しくたけてるし
大丈夫なんだろうと思う
残りは
白ごま油で焼き筍 山椒塩で
筍とわかめの煮物もつくるか？
穂先は天ぷらにしたいところだけど
平日は面倒だなぁ、、、