菜園に勝手に自生しているスギナでお茶を作るようになり、３年が経過した。
冷たくしたものを、夏しか飲んでいないので、健康効果が如実に上がっているとかは特に感じないが、病院に行く事は殆どない。
美味しいから飲んでいるだけである。
苦い系のお茶、麦茶の嫌いなわが子はスギナ茶しか飲まないくらい、我が家では美味しいお茶なのだ。
このスギナのお茶は健康食品として、販売もされている。
￥525
自然食品のお店サンショップ
１g/円が相場のようだ。
けっこう高価だから、市販品を買った事はないので、我が家の飲み方は全くの我流である。
1gで1円というと、原材料仕入れがゼロの超第一次産業なので、儲かりそうに思った。
でも。。。
100gのスギナ茶を生産しようと思うと、植物なので水分が重量の6割しても、生のスギナは３倍必要である。
野原に生えていると、やたらあるように思えるスギナだが、採取してみると、１時間くらいでやっと500g程である。
スギナだけ生えているなら、収穫も楽なのだが、他の草から選別して摘み取るのだから、捗らないのだ。
それをネットに入れて洗い、よく水を切ったあと、、天日で三日ほど干す。
乾いたら、乾燥したところに保管しておく。
干したものを、掌で揉み合わせてほぐす。約150gになっている。）
手にチクチクするのだが、このあとの作業に必要な工程である。
そして、フライパンで乾煎りする。
もう一回、掌で揉み合わせて粉々にする。
お茶パックに10gくらい詰めると15個できる。
ここまでで、約1時間。
採取から完成まで、２時間の手間をかけるので、15個作って1500円である。
ここまでで、時給にして750円。。。（；￣-￣；）
販売すれば確実に赤字になる。
もっとも、全て手作業なのだから仕方が無い。
機械化すると、乾燥後の工程は大幅に短縮できそうだ。。。。。
でも、収穫量が追いつかない。
排気ガスのかからない道路脇、農薬の類を一切撒かない畑。。。
そういう場所のスギナでなければ、お茶なのだから、体に直結する。
なかなか、生スギナを集められないのだ。
息子にこの話をしてみた。
二時間で15個のスギナ茶だが、500円で買ってくれるなら、自分で作ると言う。
価格交渉は簡単に成立した。
やり方を教えたら、喜んで、楽しそうに作った。
家の中で反フェアトレードじゃないか。
機械化と安い人件費。
栽培できる安全な土地。
農業経営の基本か。
スギナ茶を飲むと言う事が流行すれば。。。
スギナは畑の迷惑な副産物である。
これに価値がつけば、農民も喜ぶかもしれない。
安全なスギナの為に、殺虫剤や除草剤を畑に撒かなくなるかもしれない。
スギナは大きくなる植物ではないゆえに、面積辺りの収入も高くないし、機械による収穫も困難だろう。
やっぱり難しいな。
生スギナの原価計算をすると。。。
1円/g（販売価格）/0.5＝0.5円（製品原価）
0.5円/３（加工作業工程を抜く）=0.17円
0.17円/３（水分を抜く）＝0.056円/g
つまり、0.056円＊1000*1000＝56万円/tって事になる。
けっこう悪くないのかな？
1立米のフレコンに３つくらいだ。
スギナの販売で食おうと思ったら、年間3tは出荷しなくてはいけない。
10tのスギナを作るにはどれくらいの畑がいるのかな。
年に何度も収穫できるって言えば出来るんだけど。。。