「2月終了」

245杯目🍺

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【レギュラースタッフ】

【アルバイト】                募集中‼️

ご無沙汰しております😰

よし坊です✨

只今3月1日3時10分…

＠エニタイムフィットネス広島十日市

バイク漕ぎながら更新してます。

1ヶ月ぶりの更新…💦💦

1月いっぱいでレギュラースタッフが退店し、

2月からはバイトちゃん2人と私の3人で

新たなスタートをきりました。

しかし、

バイトちゃん達もダブルワークが故に

出勤は週末メイン。

月曜〜木曜はひとり営業なんて日も

結構ありました💦💦

この1ヶ月は

自身現体制に身体を慣らすことと

位置づけていました。

朝からの仕込み、

串刺しの量も増えましたし😰

営業中の役割も増えました😰😰

後片付けに要する時間も増えました😰😰😰

他にもやらなければならない事が

山ほど増えました😰😰😰😰

これらを身体で覚える1ヶ月にあてたわけです💦💦

だからといって売り上げを

落とすわけにはいきません😤

経営者である以上

譲れない部分です…

結論から言うと

去年2月よりも売り上げは伸ばしました‼️

たしかに伸ばしはしましたが、

スタッフ数が足りてない事は明らかで、

私の身体は

ぼちぼち悲鳴をあげはじめてます🤯

仕込みがなかなか追いつかず、

営業終了後に仕込みをすることも

結構あります。

睡眠時間も減ってます。

さらに…

今週いっぱいでバイトちゃんがひとり退店します😰😰😰

もちろんアルバイトの募集は出してますが

なかなかいい結果が得られず、

お金ばかりが飛んでいきます。

これが

まさに今のよし坊の現状です😱😱😱

数年前の髄膜炎による

1ヶ月入院が頭をよぎります。

だからといって悲劇のヒーローになるつもりもありません。

この先10年、20年と

よし坊を継続させていかねばなりません。

知恵を絞って

現状を打破しなければ…

創業10年をクリアした私に課せられた

新たな試練だと思っています。

これをなんとか乗り越えて

さらにレベルアップしたよし坊になります‼️

表情はひきつっているかもしれませんが

笑顔笑顔で店に立とうと思います。

あ、もう4時過ぎとる💦💦

帰って寝なきゃ‼️

3月もがんばりまーす‼️

ほいじゃあかんぱーい🍻

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広島やきとり処よし坊

730-0027

広島市中区薬研堀8-11

082-247-9708

17:00~1:00

日祝休み

――――――――――――

【お得情報】

Facebookにてチェックイン後、その画面を大将に提示してくださった方にはドリンク１杯（@500円まで）をサービスいたします！

◆お持ち帰りのススメ◆

よし坊で大好評の「持ち帰りメニュー」
●スポーツ観戦のおともに（現地調達するよりずっとお得）
●家飲み・持ち寄りパーティーを豪華に
●ご家族へのおみやげに
●アウトドアでらくちんごはんに

◆ズムスタ観戦パック◆（ズムスタに行かない方でもお求めいただけます😊）

【セット内容】
串１０本（内容は大将にお任せください）
自家製タレ付キャベツ
１，５００円

ご注文のお電話はこちらまで❗️
tel 082-247-9708

◆よし坊特製 お持ち帰りパック◆内容がお得すぎる！！

【セット内容】
串７本（内容は大将にお任せください）
自家製タレ付キャベツ
自家製鶏スープ
焼きおにぎり１個
２，０００円

営業時間前の持ち帰りもお気軽にお問合せください❗️
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「おニューのシューズで初ラン‼️」

244杯目🍺

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こんにちは😃

よし坊です✨

今朝、早速深夜ランしてまいりました。

新しい相棒、

「GEL-KAYANO25」✨✨✨

あ、新井さんの背番号にあやかって

選んだわけじゃありませんから（笑）。

コースは私にとって鉄板コースの

ズムスタ折り返しコース✨✨

走り始めから、

違いは明らか😱‼️

クッションが効いてる‼️‼️

クッションの反発力で

飛び跳ねているような感覚😆😆

ズムスタ折り返しコースは、

国道2号など街中を走るので平坦な道が

続くと思われるかもしれませんが、

広島市内は川が多く流れており、

必然的に橋を渡らなければならないんです。

これらの橋を渡る前後は、

緩やかな登り下りが続き苦しめられます💦💦

私は登りは得意なんですが、

下りがどうも苦手で…

橋を渡り切った後の下りで

足に無駄な負担をかけていました😰

ところが今回のシューズは、

このしっかりしたクッションのおかげで、

下りでも負担をあまり感じません🤣🤣🤣

ペースもキロ5分40秒台でかなり

いい感じ‼️

いつの間にか、

折り返しのズムスタ‼️

2月1日のグッズ発売に備えて

すでに並んでます…

テント泊⛺️…💦💦💦

お疲れ様です☺️

折り返してからも、

足の疲れをあまり感じません‼️

むしろペースを上げて走れます💨💨💨

最後の舟入の路面電車🚋沿いの長い直線での

ラストスパート、足が対応しています‼️

驚きです😵👍

最終的には約12キロを、

キロ5分28秒のペースで走破しました‼️

シューズ変えただけで、

ここまでタイムが変わるなんてほんまビックリです✨✨

最後は広商前の

ダラダラ登り坂でダッシュ3本💨💨💨

いや〜〜

充実感でいっぱいです‼️

さらに、ひと眠りした現在、

明らかに足の疲労感が違います‼️

もちろんハリはありますが

前のシューズの時ほどの強いハリはありません。

今日また走れと言われたら

ある程度の距離は走れそうな状態です😆

これから走ることが

今まで以上に楽しくなりそうです✨✨

ほいじゃあかんぱーい🍻

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「ランシューズ購入‼️」

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こんにちは😃

よし坊です✨

私が今ランニング用に使っている

シューズはこちらです。

これを見て気づいた方はすごい‼️

実はこのシューズは、

元カープの丸選手が

2017年あたりに使っていたものです😱

私は丸選手のファンというわけじゃありませんが、

この色に一目惚れして買いました‼️

最近までずっと履いてきたわけですが、

ソールが薄くて、

長い距離を走るには、

残念ながら適してないんです…😰💦💦

10数キロのランニングした後の

疲労の蓄積はハンパないんです…

で、この度

ソールが厚い、

クッションがしっかりした

ランニングシューズを購入しました‼️

丸選手がFA移籍したから

履くのをやめる訳ではありません（笑）

伺ったのは、

「スポーツの体育社」さん‼️

走る距離や頻度などをお伝えして

候補に挙がったのがこちら‼️

「GEL-KAYANO 25」

足の裏全体を優しく包み込んでくれる様な

フィット感は非常に心地良いです✨✨✨

走行時の衝撃を

ソール全体で吸収し、

それを反発性に転換するということで、

ダメージも最小限に抑えることができるとの事。

色も派手めで私好みという事で、

即買いです☺️

ランニングの楽しみがまた増えました‼️

丸モデルは、

室内履きで現役続行です☺️

ほいじゃあかんぱーい🍻

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「ご報告です‼️」

242杯目🍺

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こんにちは😃

よし坊です✨

がございます💦💦

一昨年よし坊で働き始めた

フレンチ出身のスタッフくんが

今月をもちまして退店致します。

お客様におかれましては、

たくさんのご指導をいただき

大変感謝致しております。

私としましても

焼き鳥とフレンチが

どんな化学反応を起こすか大変期待して

おりましたが残念です。

わたしの力不足ですね…。

この1年数ヶ月が

彼にとってタメになったのか否か、

私にはわかりませんが、

彼も既に30過ぎた成人なので、

自分をもっと客観的に見て

もっと自分に厳しくあってもらいたいと思います。

しかし…

これからも、

よし坊は今まで通りのよし坊です。

早く新しいスタッフを迎え入れ、

居心地の良い【よし坊】をつくってまいりたいと

決意を新たにしております。

今後ともよし坊をよろしくお願い致します‼️

ほいじゃあかんぱーい🍻

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「よし坊の水炊きをもっと広めたい‼️」

241杯目🍺

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よし坊です✨

さぁ、

今日もよし坊の【鶏スープ】仕込んでます😊

濃厚でいいダシが出でます✨✨

今週末は、

【博多風の水炊き】を

コース料理含めまして30数人前予約いただいております。

メニュー表に載せてないのに…

大変有難いことです☺️✨✨

このスープをつくっていて、

いつも思うことがあります。

【このスープをもっと色んな方に知っていただきたい】

という事です。

このよし坊の鶏スープは、

果たして【美味い】のか【不味い】のか、

もっともっと色んな方の判断を仰ぎたいです‼️

ではどうやって

 広めていけばいいのか。

私もただの筋肉バカではありません💦💦

一応焼き鳥屋のオーナーとして

色んな勉強はしてます…

してるつもりです😅😅

先日、

アメリカの伝説的なコピーライターである

ジョン・ケープルズという方を知る機会が

ありました。

彼は広告のやり方について、

5つ必要な事があると説いています。

①新情報

②ベネフィット

③興味を煽る

④手軽さ 

⑤信憑性

⑴新情報

新しさがなければ、人々は関心を持ちません。

競合商品にはない新しい情報を盛り込みましょう。

⑵ベネフィット

その商品を購入することでどんな利益を得られるか説明出来なければなりません。

⑶興味を煽る

ありきたりな表現では人は退屈してしまいます。

興味を持ってもらえるように努力しましょう。

⑷手軽さ

いくら良い商品でも購入まで何年もかかったり、あまりに高価なものでは購入してもらえません。

⑸信憑性

手軽に手に入れる事を宣伝すると、

「本当なのか❓」

と疑いの目をもたれるかもしれません。

値段が安いのであれば、

どうして安いのかを説明しましょう。

この5つの項目を

【鶏スープ】に当てはめて

もっともっとアピールしていきたいと思います‼️

なんか柄にもなく 

偉そうな事書いてしまいました💦💦

ごめんなさい…😰

寒い日🥶は、

よし坊の水炊き‼️

いかがでしょう😆😆😆

ほいじゃあかんぱーい🍻

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「上海総本店‼️」

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よし坊です✨

今日は朝から歯医者へ😨💦💦

今回は銀歯をかぶせて貰うだけだったので、

痛いことはなし😂😂

しかし、治療の最中に

いつも寝てしまう癖はどうにかならんもんか…

治療も無事に終わり、

八丁堀界隈でランチを…

と、すぐ目に留まったのがこちら。

ご存知【上海総本店】‼️

実は初来店😆

カウンターが7.8席と

4人席テーブルが2つ…だったかな。

こじんまりしたお店です✨

実に昭和な雰囲気の店内。

嫌いじゃないです。

今日は、

「中華そば」650円

「半ちゃん」200円

をオーダーしました。

「中華そば」✨

これが、

広島人の胃袋を満たす

上海総本店の中華そば🍜かー🤣

ようやくお目にかかれました。

話に聞くほど濃厚な味ではなく、

どちらかというとサッパリしたスープでした。

細麺としっかり絡んで、

あっという間になくなりました…

「半ちゃん」✨

パラパラというよりは

しっとりといった感じで、

昔ながらの焼き飯を思い出します。

ただ、私に半ちゃんは少な過ぎました…💦💦

もっともっと

色んなところに食べに行きたいと思う

今日この頃です✨

そこで、

参考になるものがあれば

一石二鳥ですね🤣🤣🤣

ほいじゃあかんぱーい🍻

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お好み焼き「ゆりちゃん」

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昨日たまたま入ったお好み焼き屋さんが

やたら美味しかったので紹介されてください😊

安佐南区方面に用事があって、

その途中で入ったお好み焼き屋さん✨

お好み焼き「ゆりちゃん」

アストラムライン伴中央駅から徒歩8分。

駐車場もありますよ‼️

お店は、

カウンター5.6席、

2人用のテーブル（ギリギリ3名可）2つの

こじんまりしたお好み焼き屋さん。

しかし、店内を見渡すとこんなものが‼️

え⁉️

そうなん⁉️

八昌ゆかりのお好み焼き屋さん‼️

これはこれは…

期待が高まります‼️

メニューはシンプル。

郊外なら平均的な金額。

そんな中気になったのは最後の

「カレーお好み焼き」✨✨

息子と嫁がそれぞれ

「肉玉そば」と「ホルモンうどん」をオーダーしたので、

私は迷うことなく「カレーお好み焼き」‼️

ソースがカレールーかな❓

なんて想像しながら待つこと10数分。

やってきました、カレーお好み焼き😋😋

想像通りの見た目。

お好みソースがカレールーになってました。

お味の方は…

「美味い‼️」「美味い‼️」

「美味い‼️」

もちろん初めて食べるので、

他店と比べようがないのですが…

しかも、キャベツの旨味が半端ない‼️

カレールーに負けないほど主張してます。

このバランスが絶妙で、

食事が進む進む。

あっという間に完食🤣🤣

王道の肉玉そばも、

野菜の旨味が出てて美味しい‼️

そばの焼き加減もバッチリ👍

ホルモンうどんもしかり。

ホルモンが柔らかくて美味しい👍

家族みんなが大満足のお好み焼き屋さんでした‼️

この店が市内にあったらヤバイな…

週に１.2回は通いそうだ。

是非行っていただきたいお店です✨✨

ほいじゃあかんぱーい🍻

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「よし坊的働き方改革（笑）」

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よし坊です✨

老若男女問わず、

金持ちであろうと貧乏であろうと、

どこの国の人間であろうと、

平等なものがありますよね😊

「時間」ですよね。

 1日24時間。

全ての人間に与えられた平等なもの。

ただし、

使い方によって、

1ヶ月後…

半年後…

1年、5年、10年後…

ライバルたちと大きな差が生じてきますよね。

よし坊は来月2月から、

多少のスタッフの入れ替えにより、

私自身の働き方を変えなければなりません。

よし坊版2019年働き方改革とでも

言いましょうか…😆😆

そんな時、

コンビニで一冊の雑誌が目に留まりました。

【プレジデント】です。

 亡き父の愛読書でした。

私もこうやって手に取るようになるとは…

歳をとったもんです😱💦💦

「2019年時間革命」

実践‼️1日に「自分の時間」

を3倍増やそう

今の私にとって、

超タイムリーな特集です✨✨✨

即買いです‼️

仕事はもちろんですが、

筋トレもしたいし…

ランニングもしたい…

食べ歩きもしたい…

さらに今年は、

ロードバイクにスイミングもしたい…

読書も映画鑑賞もしたい…

欲望満載です😜

このブログだって、

書き込む時間帯を再検討しなければなりません💦💦

熟読して

充実した2019年を実現します✨✨

ほいじゃあかんぱーい🍻

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2019年走り始め‼️

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よし坊です✨

昨日1月14日。

新年14日目にして、2019年走り始め🏃‍♀️💨💨💨

目指すはカープ聖地ズムスタ‼️

たまたまですが、

昨日14日は、

ズムスタコンコース開放日‼️

（開放日については、カープHPをご参考に…）

久しぶりのランニング、

しかも日中のランニングなので

ゆっくりと走りました。

ズムスタまで片道約6キロ‼️

折り返しまでは、

キロ6分をちょっと切るペースと、

多少余裕が持てる程度で到着。

坂道ダッシュにはうってつけだな。

残念ながら、

工事中🏗につき

正面玄関の階段からコンコースへ。

みてーーーー‼️‼️

冬のズムスタ‼️（笑）

誰もおらん‼️

コンコースも誰もおらん‼️

独り占めした気分‼️‼️

さいこーーーーーです✨✨✨✨

ランニングを中断して写メ三昧（笑）‼️

きれい‼️

工事中👷‍♀️

グランドキーパーさん

お疲れ様です。

この後、

ラインも引かれてました‼️

さぁ、

センターは誰が守るのでしょうか…

楽しみです✨✨

そして、

息子の帽子が

とんど祭りの灰で穴が開いてしまったので、

グッズショップで新しいの買いました…（笑）

たっぷりとズムスタを満喫してからの

折り返しラン‼️

ちょっとペースは落ちましたが、

楽しい2019年初ランとなりました。

昨日のランニング成果。

今年はまずは、

月70キロを目標に頑張ろうと思います‼️

ほいじゃあかんぱーい🍻

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「豚の胃袋‼️」

236杯目🍺

今日は久しぶりに、

よし坊の串の紹介😆

鶏🐓の内臓系、

例えばハツ、砂肝、レバーなどは

安定の人気がありますが、

豚🐖の内臓系は、

鶏のそれらと比べるとまだまだというのが

現状であります。

そんな中、

最近ちょっと人気があるが、

【ガツ】豚の胃袋

です✨✨

英語で内臓全般を表す

「guts」が名前の由来です。

癖が少なく、

特にガツ芯（一番肉厚でやわらかい部分）は、

豚の内臓の中でも旨味がある方なので、

ホルモン系が苦手な方はでも食べやすいです。

しっかりと下処理していますので、

豚特有の臭みもなく、

塩味でも美味しくいただけます。

それでも苦手な方はタレでどうぞ🤣🤣

「豚のガツ」1本 150円

ちなみに広島では、

豚の胃袋を揚げた「せんじがら」と

いう珍味がありますが…

よし坊には…

ありません💦💦

ごめんなさい🙇‍♂️🙏

ほいじゃあかんぱーい🍻

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広島やきとり処よし坊

730-0027

広島市中区薬研堀8-11

082-247-9708

17:00~1:00

日祝休み

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【お得情報】

Facebookにてチェックイン後、その画面を大将に提示してくださった方にはドリンク１杯（@500円まで）をサービスいたします！

◆お持ち帰りのススメ◆

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【セット内容】
串１０本（内容は大将にお任せください）
自家製タレ付キャベツ
１，５００円

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tel 082-247-9708

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【セット内容】
串７本（内容は大将にお任せください）
自家製タレ付キャベツ
自家製鶏スープ
焼きおにぎり１個
２，０００円

営業時間前の持ち帰りもお気軽にお問合せください❗️
tel 082-247-9708