長々とお伝えして来ました帰福リポートも怒涛の最終回です。
嫁さんの仕事がお休みだったこの日、唯一の自宅メシを敢行致しました。
我が家の定番、キムチ鍋でございます。この後チャンポン麺で〆たんですが
鍋奉行としては写真を撮るヒマもないホドの忙しさでございました。
もちろん完食、完汁！です。
お客様にカニを頂んたんで、湯豆腐にしました。
っがこのカニ、全く身が入ってなかったんです。っで急遽真ダラを投入しました。
大根おろしとぽん酢で頂きました。大変美味しゅうございました。
この湯豆腐に合わせたのが件の後輩君に頂いたお土産、
山ねこです。宮崎の尾鈴山蒸留所さん
製の芋焼酎です。
私と同じのんべぇの後輩君のオススメだけ
あります。メチャ旨です。
お湯割が湯豆腐に合います。
さてお出汁しか取るコトの出来なかった
カニなんですが、そうなれば
こう行くしかないでしょう
ってコトで雑炊にしました。カニの出汁がよく出ていて旨かったッスねぇ。
タラつながりで真ダラのホイル蒸しを作っちゃいました。
合わせたのは特売でゲットしたエリンギ。相性は良かったッス。
山ねこがすすみました。
最後に最近ハマってる
玉ねぎ酢。高血圧にいいそうです（はなまるマーケットによる）。
たっぷり作って冷蔵庫で寝かせてあります。
レシピにない私なりのカスタマイズは鷹の爪（１本モノ）と出汁昆布です。
この昆布の投入でお酢がグッとマイルドになります。
娘の授業料納入がますます家計を逼迫して来ています。
自宅メシの回数が増えるコト間違い無しです。
お付き合いのホド、よろしくお願い致します。
それでは。
See Ya！