簡単自家製スープのラーメン

先日のピンク角煮の下処理時のスープを使って、ラーメンを作ってみました。

シャトルシェフで煮たら水分が蒸発しないので、たくさんのスープができるのに捨てるのはもったいない　豚骨スープとかあるし、意外とおいしいかも・・・・。

一晩冷蔵庫で冷やせば上に脂分が固まるので、取り除けばすごく澄んだスープになります。

しょうゆ、塩、こしょうで味付け

あっさりしておいしい～　

角煮の残りと一緒に煮た卵、もやしと冷蔵庫にあったほうれん草をのせての簡単昼ごはん。

また、作ってみよう