![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/bb/6c/j/o0640064015199771612.jpg?caw=800)
ワークショップ3種の調味料作りを開催しました。
すずきみさえです。
暫くブログをお休みしてました。
もしも楽しみにして下さった方がいらしたら、
ごめんなさい!
また、
ブログのアップ頑張ります。
よろしくお願いします。
3種の調味料とは
・七味唐辛子作り
・ダイダイポン酢作り
・塩作り(見学、仕上げは家で天日干し)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/8a/cc/j/o0640042715199772020.jpg?caw=800)
実際は
七味唐辛子ではなく
十味唐辛子になったんですが。
すり鉢で擦って粉状に。
香りを感じながら
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/fc/28/j/o0640042715199778755.jpg?caw=800)
味を想像しつつスパイス、野草を調整しました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/a2/36/j/o0640042715199778827.jpg?caw=800)
オリジナルな十味唐辛子になりました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/d3/1f/j/o0640042715199772096.jpg?caw=800)
ダイダイポン酢作りは
義母庭のダイダイを
ご自身で採って
搾り作りました。
当日から使えますが
1.2週間寝かしてからが
美味しいです。
塩作りは
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/dd/4c/j/o0427064015199771971.jpg?caw=800)
早朝沼津市井田の浜で海水を汲んで
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/53/85/j/o0640042715199772200.jpg?caw=800)
グツグツと
水分が無くなるくらいまで
煮詰めて
瓶に入れてお持ち帰りいただきました。
おウチで
天日干しして仕上げていただきました。
当日お出ししたおやつは
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/1c/ae/j/o0640042715199772400.jpg?caw=800)
杏仁豆腐の金木犀シロップのせ。
金木犀の香り、食感を楽しんでいただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/54/3b/j/o0640042715199786832.jpg?caw=800)
塩作りの残り火で
石焼き芋も。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221107/23/aterie-bonheur/ac/32/j/o0640042715199772303.jpg?caw=800)
部屋に飾った花
当日は雲は出ていたものの
ちょうどいい陽気で
楽しんでいただきました。
ワークショップレポでした。
ありがとうございました。