野花アレンジ研究家
暮らしのフラワーフォトスタイリスト
すずきみさえです。
アレンジ・草遊び・美味しい草など
野花のある暮らしを楽しんでいます。
先日のミモザを楽しむ会でお出ししたスイーツをご紹介しますね。
ティーはタチバナの葉っぱと果皮そしてヨモギを乾燥させたものです。
タチバナの柑橘の香りとヨモギの味がベストマッチ
大好きなティーです。
タチバナピールは爽やかなオレンジの味と苦み。
そして、チョコレートの味が深みを加えます。
タチバナの果皮は甘く煮て乾かします。
タチバナ750g
きび糖250g
しっかり乾かないくらいで充分です。
そこへ
グラニュー糖をまぶし
湯煎したチョコレートを約半分付けます。
苦味と甘みがベストマッチなタチバナピールが出来上がりました。
オレンジピール、ユズピールが大好きなので
これ以上のないおやつになりました。
ミモザを楽しむ会のスイーツのご紹介でした♪
今度は橙で作ってみようかな♪と思っています。
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