韓国宮中餅菓研究院 餅菓コース修了
SFCA認定講師資格1級獲得
韓国在住 アトリエ・ヨネ チャキョンです
宮中餅菓研究院は
韓国伝統餅菓子の専門技能人材育成する
目的として設立した韓国初の専門教育機関です。
ご訪問ありがとうございます！
韓国語みたいにうまく文書が書けて
自分の気持ちとか考えが
うまく伝えればいいな思いますが、
もっと頑張りますね！
今日は描くソルギとトッカロン
ワンデーレッスンのレビューを
したいと思います。
トッカロンも新しいデザートとして
今結構習おうしてる方が多いですが、
描くライスケーキ、ソルギも同じようで
同時に習いたい！って申し込んる方が
結構増えてますね。
トッカロンってなに？
見た目はマカロンにそっくりなんですけど、
米粉を利用してコックを作ったり
餅りした食感に合う特製クリームを入れたりして
見た目はマカロンだけど、まったく違う味を持ってる
新しい韓国デザートです。
満月のような丸く
可愛いゆずのトッカロン
可愛い表情で
美味しさアップ！
トッカロン
四兄弟
描くライスケーキ
青い海の秋を表現しました。
米粉と天然の粉を使って
色付けのやり方や綺麗に描く方法を
丁寧に指導します。
米粉でどこまで出来るのか
レッスンをしながら
研究のことも忘れずに
頑張りたいと思います！
よろしくお願いいたします。