皆様、おはようございます。
12月になるとクリスマス料理の試作が
始まります。
料理教室は毎日、クリスマスパーティ！
スイーツはいつも何にしようか悩むのですが
今年や焼き芋に凝っていて、
スイートポテトに抹茶を加えて
ツリーに仕立てました。
裏ごしが大変だけど、
簡単なので作ってみてね！
【焼き芋スイートポテトのクリスマスツリー】
材料 4個分
さつま芋（紅はるか）１００ｇ（可食部）
タルト台ミニ4個
牛乳２５ｍｌ（常温にしておく）
バター５ｇ（常温にしておく）
抹茶パウダー小さじ１
アザラン適量（お砂糖をコーティングしたもの）
粉砂糖適量
作り方
①さつま芋を洗ってアルミフォイルに包み
オーブン180℃で45分焼く。
粗熱が取れたら、皮をむき、マッシャーで潰す。
②ボウルにバターとさつま芋をを混ぜる。
牛乳を加え混ぜたら、抹茶パウダーを加え練る。
裏ごしをする。
＊なめらかにして絞ります。
③星形の口をつけて、絞り袋に②を入れ
タルト台にしぼり、カラフルなアザランを
のせる。粉砂糖をふる。
優しい甘さで美味しいですよ。
クリスマスに作ってみてね！
混ぜるだけだから簡単です。
お芋は茹でて蒸してもOKです。
お芋が熱いうちに混ぜるとバターが混ざりやすいです。
裏ごしするので皮や焦げたところは入れないでくださいね。
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