皆様、おはようございます。
今日は寒いので温まる
韓国料理をご紹介します！
その名も
「キムチチム」
煮物なんです。
コトコトにてやわらかく仕上げます。
温まりますよ。
本来は豚ロースのかたまりを
使いますが
時短で手軽に作るために薄切り肉で
作ります。
キムチも4分の1カットなど
大きいものをそのまま入れて煮る
ようですが、少量パックで
手軽に作ります。
【キムチチム 】
材料 2人分
豚ロース肉１５０ｇ
長ネギ1本
酒５０ｍｌ
水１５０ｍｌ
白菜キムチ５０ｇ
Ａきび砂糖小さじ１
Ａナンプラー小さじ１
すりおろし生姜小さじ１
ニンニクすりおろし小さじ１
作り方
①長ネギは斜めに薄切りにする。
白菜キムチは一口大に切る。
②フライパンに豚肉を並べ
焼いていく。肉の色が変わったら、
生姜とニンニクを加え混ぜる。
長ネギを加え炒め、しんなりしたら
酒と水を加える。
白菜キムチとＡを加え混ぜて
中火で加熱する。ふつふつしたら
弱火にして蓋をして10分煮る。
本来は豚ロースのかたまりで
作りますが、時短で手軽に
薄切り肉で作りました。
肉がやわらかくとろりとして、
ナンプラーだけの味付けとは
思えない美味しさです。
お試しくださいね。
煮汁が美味しいので、
お豆腐を加えて、
もう1品作っても美味しいよ。
キムチチム風です♪
でも味は凄く美味しいですよ。
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