皆様、おはようございます。
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が届いたので、
ビスコッティを作りました。
プラントベースフード料理教室でご紹介したときのレシピです。
全粒粉で作ると香り良く、
香ばしさがアップして旨味もアップ
するから好きです。
【全粒粉でビスコッティ】
材料 作りやすい分量
Ａ全粒粉１３０ｇ
Ａベーキングパウダー小さじ1/2
Ａきび砂糖４０ｇ
Ｂオリーブオイル３５ｇ
Ｂ豆乳５０ｇ
お好みのナッツ（ミックスナッツ等）５０ｇ
デーツ2個（あれば）
作り方
①ナッツとデーツは粗く刻んでおく。
②ボウルにＡを入れ泡だて器でよく混ぜる。
③②のボウルにＢを入れてゴムベラで混ぜる。①を
加えて手でこねて一塊にして、
1㎝の厚さにして食べやすい大きさに切る。
④180℃に予熱したオーブンで15分焼く。150℃に
下げて10分焼く。
固めで美味しいおやつになりますよ。
動物性食品を使わず、
プラントベースフードで仕上げました。
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