皆様、おはようございます。
スイカと言えば夏！
ですが、熊本の小玉スイカ「ひとりじめスイカ」
の旬はそろそろ終わりなんだそうです！
ゴールデンウイークのころが
一番おいしいとか。。。
先日、熊本を旅して、畑を見せて
頂きました。
産直にも行ったのですが、一面
スイカだらけでびっくり！
本当にところ変われば！！と
いう感じで、愛媛の産直は今は一面柑橘です。
頂いた「ひとりじめスイカ」の
甘くて美味しいこと！！
詳細はYouTubeにアップしますので
見てくださいね♡
おもてなしのデザートに、
赤ワインを少し加えて
ゼリーにしてみました。
寒天を使って便秘解消にもね♪
【スイカの赤ワイン寒天ゼリー】
＊手前はクラッシュして盛り付けてみました。
＊小玉スイカの皮は薄いので、三角にカットして、
飾りにしてみました♪
材料 作りやすい分量
スイカ（赤い実のところ）３００ｇ
Ａ寒天パウダー３ｇ
Ａ赤ワイン大さじ２（お好みでね）
Ａ水５００ｍｌ
Ａグラニュー糖大さじ１（このスイカは甘いのでこれで十分でした）
作り方
①スイカを小さめにカットして耐熱の器に入れる。
②小鍋にＡを入れ中火で混ぜながら沸騰させ、
弱火にして2分煮る。
＊しっかり煮溶かさないと寒天が固まらない
ことがあるので注意です。
③①の器に②を注ぎ入れ、常温に置いて
固めます。固まったらラップをして、
冷蔵庫で冷やして食べましょう。
お好みで皮をカットして挿して、
飾りにしてくださいね。
＊お好みで黒蜜をかてて食べても美味しいのです！
こんな風に切ると、
どれを食べても甘いんです。
切り方もYouTubeでご紹介しています。
お試しくださいね。
赤ワインが苦手な方は、
無くてもOKですよ。