昨日は岡山からレッスンにお越しくださいました
遠方からありがとうございます
今回はキットを選んでお作り頂きました
クイリング歴の長いＫさんですので 手早くサクサクと進んでいきましたが 仕上げはお家で
なのでこれは見本です
続きも楽しんでお作り下さいませ
そして今日は再び神戸紅茶さんへ
紅茶鑑定士監修の紅茶テスティングコースに参加してきました
まずは美味しいアイスティー（オレンジアールグレー）の入れ方から
紅茶の良い香りが広がります
お手本を見て実技です
私たちのテーブルは3名で バタバタしながらも中々の出来栄えでした
今日は暑いくらいのお天気でしたので 喉を潤してから 座学へと進みます
産地や特徴を聞いて テイスティングです
これだけあると もうどれがどれだか
それも違いが分かりやすいように 少し濃いめになっていて 口の中がシブーい
最後にホットティー（ダージリン）の入れ方です
教えて頂いた通りに入れても テーブルごとに味が違います
私たちのテーブルは90点と高得点
美味しーーーと喜んで飲んでいたのですが 最後に紅茶鑑定士さんのを頂くと
全然違ーーーう
渋みが少なく甘ーい
（砂糖は入ってませんよ）
あーこれがプロとの違いなのね
同じ茶葉や湯量 時間なのに ほんの些細な違いで味がかわってしまうそうです
手間を惜しんではいけないのですね
家ではいつもティーバッグですが 茶葉のお土産も頂いたので ちょっと手間を掛けて美味しい紅茶を入れてみます
そしてそして 神戸のイケメンとしてＴＶに出て大反響だったという 今回アシスタントをされていた鑑定士さんに 私好みのブレンドを教えてもらいました
絶対試してみます
イケメン鑑定士さんの写真撮り忘れて残念
また明後日レッスンでお邪魔します