あんこやクリームで奏でる
魔法のデコレーションで
大切な人へ贈るお菓子作り
Atelier Nonnon
さかぐちのりこです
お花絞りで心ほどける癒しの時間
少人数クラスだから一人一人にしっかり届くアドバイス
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初心者さんも安心
お花絞りだけではなく土台のスイーツもご一緒に学ぶ
レシピは商用利用可能すぐにあなたのお店や教室の
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周りと比べずあなたのペースでお稽古
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楽しすぎるグループレッスン講座が終わってもずっと続くコミュニティ
華やかなスイーツの中でも
人生でいちばん輝いている瞬間に
寄り添うもの
それはやっぱり
ウエディングケーキじゃないかな
先日、大切な生徒さんがご結婚されることになり
お祝いにウエディングケーキを
プレゼントしたい！
って思ったんです
ですが、ここでひとつ
大きな壁が
式場となるホテルでは
衛生上の理由から
「実際に食べられる生ケーキ」の持ち込みが
難しい、、
そこで
受付やお二人の席の近くに置いて
観賞していただける
「食べられないケーキ」を作ることにしました
まずは
発泡スチロールでシミュレーション
一般的に
観賞用のウェルカムケーキといえば
クレイ（粘土）や
シュガークラフト（砂糖細工）で
作るのが普通
「あんこのお花で
スイーツを華やかにデコレーションするスイーツ作り」
を専門にしている私ですが
さすがにあんこで
観賞用ケーキを作るのは初めての試み
おはぎやシフォンケーキなど
いつもは生で食べる
あんこのスイーツ作りをしています
「綺麗な状態を保ったまま飾れるのかな」
「運搬の途中、崩れたらどうしよう」
そんな不安もよぎりました、、
でも、生徒さんの人生の晴れ舞台
私ができる最高の祝福を届けたい！
そこで
あんこで丁寧に絞り出したお花を
じっくりと乾燥させ
ケーキにデコレーションしてみることに
結果は！
何の問題もなく
美しいケーキが出来上がりました
お二人の笑顔を思い浮かべながら
ひとつひとつ紡いだあんこのお花たち
ホテルの格式高い空間にも美しく映え
大切な一日にそっと華を添えることができたのは
本当に嬉しかった
お二人の席のそばに
ステキに飾って頂いたそうです
今回のチャレンジを通して
私自身も大きな気づきがありました
「観賞用だからクレイじゃなきゃダメ」
「あんこだから無理かもしれない」
もしそんな風に
自分の「思い込み」で最初から諦めてしまっていたら
この感動的な景色を見ることはできなかったと
思うんですよね
「きっと無理」って決めつけてしまうのは
本当に進むはずだった未来の選択肢を狭めてしまう
とてももったいないことだと思うんです
お菓子作りも
日々の暮らしも、人生も同じ
「まずはやってみる！」
そうやって一歩を踏み出し、チャレンジすることで
私たちの可能性はどこまでも広がっていく
そして
ケーキを作る上でアドバイスをいただいた方
細やかに対応してくださった会場のスタッフさん
丁寧に大切にケーキを運んでくださった宅配便の方
など
たくさんの方々のおかげさまで
成し遂げられたことにも、感謝しています
誰かに助けてもらうことも
大切ですよね
今回のウエディングケーキは
私にとっても「技術の新しい可能性」を開いてくれる
忘れられない宝物となりました
お二人のこれからの歩みが
ウエディングケーキのように
華やかで幸せに満ちたものでありますように
ご結婚
おめでとうございます
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