古都奈良・高の原の自宅教室から
≪ 身体想いの ≫
マクロビ・ヴィーガン
ロースイーツの
オンラインお菓子レッスンを開講
小麦と米粉 とかち野酵母パン
お菓子・お料理の教室
「Atelier kitchen 和み」
井口和美です
【マクロビスイーツ】
【ヴィーガンスイーツ】
小麦や卵、乳製品
バターと言った動物由来の
食べ物や白砂糖を使わないスイーツです！
全粒粉や米粉（グルテンフリー）
豆乳、ココナッツオイル、菜種油
きび糖・てんさい糖などを使用している
ので自然派食品にありがちな
物足りなさはありません！
【ロースイーツ】
小麦や卵、乳製品、バターと言った
動物由来の食べ物や白砂糖は使用せず
生のナッツやドライフルーツ
メープルシロップ
などを使用したスイーツをです！
また、加熱せずに作るのも特徴のひとつ
ダイエット中の方や、ベジタリアン、
アレルギーをもっている方を中心に注目！
明日21日（火）14：00～
インスタライブします！
今回のテーマは
「デトックススイーツ」
どんな材料を使うの？
卵も牛乳もバターも使わないで
何を使ってお菓子を作るの～？
といったことをお話ししますね！
デトックススイーツ
コースレッスン記念
「オートミールと玄米粉のヘルシークッキー」
のレシピをプレゼント🎁始まっています
卵やバターを使わないので
細かな作業もなく
材料計って、混ぜて、丸めるだけ
あとはオーブンへGO
これなら簡単に作れます
美味しいだけじゃなく
とーっても栄養価の高い
クッキーになっていますよ✨✨✨
おやつだけじゃなくて
時間のない朝ご飯にでもOK
ぜひプレゼント🎁
受け取って作ってみてくださいね🎶
4月から
オンライン【デトックススイーツ】
コースレッスンが始まります
それに先がけて
3月体験会スタート
オートミールと甘酒の桜スコーン
甘酒の桜ミルクプリン
春らしい桜の焼き菓子と
冷菓の2種類作りますよ
日程
16日(木)
18日(土)
21日(火)
31日(金)
いずれも10:00〜12:00
費用
¥3,300
募集開始
2月27日(月)20：00〜
お申込みは公式LINEから
皆さんのご参加お待ちしています♪
マクロビとは
マクロビとは数年前、
幅広い世代の間で爆発的ブームとなった
「マクロビオティック」の略です
ギリシャ語で
「マクロ＝大きな」
「ビオ＝生命」
「ティック＝術」という
3つの言葉から成り立っていて
“偉大なる生命”を意味しています
マクロビスイーツとは
マクロビオティックの考え方・食材の選び方を
取り入れたのが「マクロビスイーツ」
マクロビオティックの指針である
身土不二、一物全体、陰陽のバランスを
取り入れながら、その土地で取れた、
オーガニックの旬の食材で作るスイーツです。
卵、乳製品など動物由来の食材を
なるべく使わず、玄米や豆乳、野菜、
ココナッツオイルなどを代用しますが、
ヴィーガンスイーツの様に厳格に
使ってはいけない食材と言うものはなく、
バランスを取りながら美味しく体に優しいスイーツを
楽しむ事が出来ます
ヴィーガンスイーツとは
卵や乳製品、はちみつなどの動物性原料を
一切使用せず、植物性の材料のみで作られた
お菓子のことです
身体への影響だけでなく
動物にも環境にもやさしいとして
ヘルシー志向、エココンシャスな人たちに
人気があります
マクロビとヴィーガンの違いは
マクロビとは自然の流れに逆らわず
健康によく、長寿を目指すという
ライフスタイルや食事法を指します
ヴィーガンは動物の命を尊重し
自然や地球環境にも配慮して生きる
ライフスタイルを指します
マクロビ・ヴィーガンスイーツでよく使われる食材
＊その土地で取れたオーガニックの農作物
→穀物・野菜・くだもの・豆類
＊身体に負担の少ない甘味料
→甘酒・メープルシロップ・未精製のお砂糖
＊昔ながらの製法で作られた調味料
→海水塩・低温圧搾油
マクロビスイーツには一物全体の考え方から
精製されてない全粒粉や砂糖、てんさい糖が
よく使われます
かぼちゃやさつまいもなど
自然の甘味を使ったスイーツもたくさんあります
ロースイーツとは
ロー（RAW＝生）のスイーツ（Sweets＝お菓子）の意味。
自然の食材を生のまま丸ごと食べる
（加熱する場合は48℃以下に保つ）ことにより
ビタミン、ミネラル、食物酵素を生かしたまま
体内に摂り入れる食スタイル「Raw Food」のスイーツです。
卵・乳製品・小麦粉・白砂糖は使わず
焼成することがないので酸化していない
良質なオイルを摂ることができます
主に使うのは太陽の恵みを浴びて育った
フレッシュな果物やドライフルーツ、
そして浸水して活性化させたナッツ
優れた栄養素がたっぷり詰まった贅沢なスイーツです。
「罪悪感ないスイーツ」「美容によいスイーツ」
として注目されています
ヘルシーで簡単！とってもおいしい！焼かないスイーツです。
Let's enjoy making sweets
together !