お菓子の講習会へ☆

神戸北野ホテル・イグレックプリュスの多田シェフの講習会へ行ってきました(｡´∀｀)

１月のレッスンということで、教えて頂いたのがまずはガレット・デ・ロワ☆
クレームダマンドが入っただけのパイなのですが、シンプルイズベスト！
しみじみ美味しいお菓子です。

表面の模様をつけるのが苦手なので、ガン見してきました(笑)
それにしても美しい～(♡∀♡)


今回ももちろん、フェーブは当たりませんでした。
数年前からこの季節食べ続けてますが、全くあたりません。
ﾄﾎﾎ･･(；´д｀)ノ

もう１品は、イチゴのパンドジェーヌ。

アーモンドたっぷりのしっとりした生地に、イチゴのガナッシュと
バタークリームをサンドしてあります。

上のコーティングチョコは、たらりと垂れるような感じが美味しそう(ﾟ￢ﾟ*)

焼き菓子なのに、生菓子のような・・・。
さらにチョコといちごの組み合わせは最強！！とっても美味しかったです♪

最後にディスプレイを。
これまた美しい(*≧∀≦)

チーズモンブラン☆

週末、手土産にしたいからとオーダー頂いた、チーズモンブラン。

何度もリピして下さってて、本当に気に入って頂けてるのが嬉しい(｡´∀｀)
だからこそ、毎回同じグレードでお渡しできるように心がけています。


なのに。

今回近所のスーパーで品切れだったので、いつもと違うメーカーの
生クリームを使ったのですが、これが大失敗｡ﾟ(PД｀q｡)ﾟ｡

少量の安定剤が入っているものを選んだのですが、一度泡立てた後に
再度泡立てたり衝撃が加わると安定剤の効果が失われるのか、どんどん
液化してしまうのです・・・。

前も同じようなことがあったので、メーカーのお客様センターに電話して
聞きました。こっちの使い方が悪い、みたいに言われました・・・∑(ﾟωﾟﾉ)ﾉ

お渡しした時はよかったのですが、食べるときにはだいぶん崩壊してしまって
いたらしく、本当に申し訳なかったです・・・。

もう、あの生クリームは絶対使わない(＊｀д´)！！

フォトスタイリング 準１級アドバンス第２回レッスン

フォトスタイリングの準１級、２回目のレッスンで撮った写真達です。
レッスンは去年の１２月だったので、ずいぶん前のような・・・(；＾ω＾)

アイボリーやベージュでまとめられた、やさしい色使いの小物達。
もうどれも可愛くて可愛くて！！

大好きなテイストです♡