先週は講師科でした。
このところ、沖のおもてなしスタイルの
早業&季節コーディネートが
密かな楽しみになってしまいました。
お昼ご飯が近くなると、
「では、ちょ～っと準備をしてきますね。」と、
沖は台所に向かうのですが、
その前に、アトリエにもちゃ～んと
用意をしてくれました。
旬の新鮮さを 新鮮なままに頂けるように・・・
そんな配慮も有難いことです。
なんともいえない甘い旬の香り！
とうもろこしは、
茹でる派？ 「チン」派？
茎の部分をギリギリに落として、
皮はそのままつけておき
電子レンジで チン！
すると・・・
皮もひげもする～っと抜けちゃうのです。
（面白かったですよ）
おまちかねのランチは
あま～くジューシーな 黄金色の粒を天ぷらです！
（お皿のへりに、お塩と一緒に
盛り付けると、おしゃれ～）
アツアツを、手早くみんなにサーブしてくれました。
（奥で揚げているのは、Homy）
う～ん！いつまでも頬張っていたい・・・
あ！それでも、午後はみなさんほぼ完成～。
作品は、後日改めて・・・。