レポが遅くなりましたが。。
5月19日に開催された
『ムレスナティーハウス 20周年記念 大お茶会』
無事に終了いたしました！
Atelier anneは、いちごのムースを12ホール
72名さま分お作りさせていただきました。
これだけの数を一人で作ったのは初めて。
並べると見応えがありましたが
やっぱりイベントになるとバタバタ＾＾；
カットして盛りつけたらすぐに運ばれる中
何とか最後にパシャリ☆
当日の朝に届いた白いちごを乗せ
いちごソースと、エディブルフラワーを♫
今回、奈良の農園とご縁をいただき
ムースとゼリーには「古都華」をピューレにして
周囲に「淡雪」と「古都華」を並べて
上の飾りに「パールホワイト」を使いました。
香りも味も良いいちごを贅沢に使わせていただき
言葉にならないくらい
美味しいいちごムースが完成しました＾＾
このいちごなくして
今回のケーキはできませんでした。。
感謝の気持ちでいっぱいです！
スタッフの方々は
開始前にお食事をされるとのことで
ムレスナティー創始者のアンスレム氏にサーブ☆
左側がアンスレム氏、後姿は息子さん。
かなり緊張しました〜＾＾；
スタッフさんから、美味しいのお言葉をいただき
少しホッとしました。
いよいよお茶会本番がスタートです！
↑こちらはご参加のお客さまにいただいた写真
ムレスナティージャパンのデイビッド社長が
ムースをイメージして選んでくれた紅茶
『クリームアールグレイ』と共に
お客さまの元へ運ばれました！
私はずっと2階の厨房にいたので
お茶会の会場は見れなかったのですが。。
両社長による紅茶のお話
チェロのミニコンサートなどがあり
アンスレム氏がチェロの伴奏に合わせて
スリランカ国家を歌う場面もあったそうで＾＾
みなさん、次々とカップに注がれる
ムレスナティーを飲みながら
楽しい時間を過ごされたようです♪
そして無事にお開き。。
終了後、アンスレム社長と
記念撮影していただきました＾＾
私にとっては、初めての
企業さまからのオファー。
大切な20周年記念のお茶会。
お話をいただいた時は、とても嬉しい反面
本当に私でいいのか？
たくさんのお客さまに満足してもらえるか？
心の中はプレッシャーとの戦い＾＾；
でも、受けたからには絶対に美味しいものを作る！
その気持ちだけはブレずに持ち続けて
たくさんの方に力を貸していただいたこともあり
自信を持ってお出しできる
ムースを作ることができました。
持てるチカラを出し切れて
今は本当にホッとしています＾＾
決して一人ではできなかったこと。
素敵な機会を与えてくださったデイビッド社長
全ての面で協力してくれたほり きみこさん
奈良のいちご農園の前田光樹さん
ヴェント ティーの菅田さん
ムレスナティーハウス スタッフの皆さん
本当にありがとうございました！
参加してくれた友人たち
左、お茶マイスター羽藤 千恵さん
右、ジュエリー作家のほり きみこさんと♪
お二人の顔を見たら、緊張もほぐれました＾＾
大きなお役目を終えて、力が抜けすぎてしまい
なかなかブログに綴れませんでしたが。。
やっとご報告できました。
ブログを見て、がんばってね〜！と
応援してくださったみなさま
ありがとうございました！
お菓子を作っていきますね＾＾
そして、ムレスナティーハウスさまの
ますますのご発展をお祈り申し上げます！
名物社長のデイビッドさん(中央)に会いに
ぜひぜひムレスナティーハウス西宮本店へ♫
美味しい紅茶を味わってくださいね＾＾
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