庭の恵み

北海道苫小牧市

小さな魔法とモノ作りの工房

Atelier SEI（アトリエ　セイ）です

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２か月くらい前に、もうひとつのブログにも書いたんですが、今年は庭のバラでポプリとローズウォーターを作りましてん。→☆

さほど手をかけないズボラッチな私ですが、毎年けなげに咲いてくれる２種類のバラ。

こちらのバラと、少し早い時期に咲く濃いピンクの小さめのバラと２種類です。

バラの名前が分からないのよねぇ。

ウチでは「おっきいバラ」と「ちっさいバラ」って呼んでますｗｗ

こっちが「ちっさいバラ」

次から次に毎日咲いてくれる、ちっさいバラです。

ついでのこぼれ話で、庭仕事中に土の中から石でできた亀が出てきまして（＾＾；）

水で洗った後、毎日摘むバラのたくさんの花びらの中に入れて、浄化とパワーチャージしまして、今はガーデンルームの住人です♪

開花時期は、毎日大量の花びらをガーデンルームで新聞紙の上に広げて乾燥。

摘みたてのフレッシュな花びらの一部は、ガラス瓶にウォッカと一緒に浸けこんで「ローズウォーター」にしましてん。

ほんのりとバラの香りがします。

ウチのバラは芳香が薄めの種類なので、ほんのり系の香りです。

アルコール度数が強いので、ルームスプレーとか、自家製化粧水の材料の一つとして使うとかがいいかもですね。

モイストポプリ、っちゅうのも作ってみたデスヨ。

塩と半乾きの花びらと塩を交互に瓶に詰めてしばらく置いてから、大きなボウルに一旦あけて、色んなハーブと混ぜて完成。

広口の瓶に移して保管します。

時々中身をかき混ぜると、ずっと良い香りがしますよ～。

このモイストポプリは何十年と香り続けるんですと（＠＠）

使う時だけ瓶の蓋を開けて、香りを部屋に満たしたら閉めるっていう使い方。

もうひとつは写真左の、完全に乾燥させて作る一般的なポプリ。

ローズオイルとベルガモットオイルを少～し加えて、香りに深みを出してます。

去年までは、もったいないな～と思いながらも散る前にバラを摘んでは捨ててたんだけど、今度からは出来るだけポプリとかローズウォーターにし加工したいですね。

何年かしたら家と隠れ家もポプリの瓶だらけになりそうだけど（笑）

さて、もう一つの庭の恵みはベリーですな。

トレリスの格子に這わせて、ラズベリーとブラックベリーを育ててるんで、毎年収穫するのも楽しみ。

この写真はブラックベリーで、毎日摘んでは冷凍。

この赤い実が真っ黒になったら収穫です。

ラズベリーの時期はもう終わってて、そっちも冷凍済み。

今日はこの2つのベリーでジャム作りデス！れっつとらい～～☆

右側のラズベリーは毎年そんなにたくさんは採れないんだけど、左のブラックベリーが豊作で袋にパンパン詰まってます。

フライパンで作るですヨ～

ラズベリーとブラックベリーのミックスです。

フライパンに溢れるくらい、どっさり凍ったまんまのベリーを投入。

私は腸が癒着してるもんで、種がよろしくない。

だもんで面倒だけど、あらかたの種を目が細かいザルで濾しちゃいます。

途中の写真は種とりで忙しかったんで（笑）、なし！

ミックスベリー・ジャムの今日の出来高はこれくらい。

種を取った後に砂糖とレモン汁を加えて完成～～♪

これくらいのサイズの瓶１本と、マックでもらったムーミンの小鉢にひとつ。

ジャムほど固くないので、どっちかっていうとソースに近いかな？

冷凍のブラックベリーは、まだこんだけ残ってます（＾＾；）

たぶん、これもフライパンいっぱいくらいはあるはず。

庭にはこれから熟す実もまだたくさんあるです。

しばらくジャムは買わんでもいいですなｗｗ

ジャム入りのパウンドケーキを焼こう♪

ところで、毎日摘んでるブラックベリーを庭の妖精のドアの前に一個づつ置いてます。

（この他の２つのドアにも）

朝の挨拶＆ドア回りの苔チェックも兼ねて（＾＾）

ドアの前の黒い実が見えるかな？

その日摘んだ綺麗な実を選んで置いて、前日のは回収して土に埋めます。

来年芽が出るといいなぁ。

今年葉挿ししたのは、どうもうまくいかなったのよねぇ。

さて、ポプリにしたバラの他に、ツル薔薇も２種ありまして。

手入れがいき届かずだもんで、バラなのにハリポタの暴れヤナギのようなテイでしてｗ

そのうちのひとつが、ローズヒップになってくれます。

今年は今イチで、あんまり実もなってないんだけども。

何年か前、このローズヒップが付いたままの枝で、ガーデンルーム用にリースを作ったですよ。

たまに実がパラパラ落ちるけど、まだ飾ってます。

こうやってみると、庭から結構な恩恵を頂いてるって思うですね。

ありがたいことです（＾人＾）

そのわりに放置プレイでゴメンチョですがｗ

とはいえ、落ち葉舞い散る季節はもうすぐ。

ご近所迷惑にならんようにせねばですねぇ（＾＾；）

大量の落ち葉で毎年ヤバイのよｗｗ

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