こんにちは♪
昨日は久しぶりに
カレーが食べたくなり
作ってみました！
自分で言うのもなんですが
かな～～り美味しいんですの！(笑)
作り方教えて～！
というお声を頂き
ご紹介しますね(*´∀｀)
ルシェルシェのカレー
市販のル―は使いません！
カレーは辛味、酸味、甘味のバランスが大事と考えています。
今回はチキンカレー‥
シ―フ―ドの時もあります。
では簡単に作り方をね
《ルシェルシェの絶品
チキンカレーの作り方》
材料‥玉ねぎ1玉、ホ―ルトマト2缶、生のトマト1個、ヨ―グルト600g、ニンニク2ｶｹ、鶏肉今回はもも肉塊３ヶほど、カレー粉(GABANか、S&B)お好みの量、ガラムマサラ大さじ1、コンソメの素適当、ハチミツ適宜(もしくはチャツネ)、ケチャップ少々、酒粕適宜(これ入れるとコクが出ます)、しょうゆ少々、インスタントコ―ヒ―少々、塩胡椒適宜、サラダ油少々、水300cc、美味しくなあれという気合い
①お鍋にサラダ油少々、玉ねぎ一ヶをすりおろしたものを、焦がさないように弱火でじっくりと飴色になるまで炒ます。
※時間の無いときは、玉ねぎペ―ストを使うと便利！
(途中焦げそうなったら、水を足しながら炒めます。)
②その間に、鶏肉をヨ―グルトとカレー粉で漬け込みます。分量は適当。
③このくらいになったら、ニンニクのすり下ろしを入れて炒めます。
④漬け込んでおいた鶏肉とカットしたトマト、トマトホ―ル、ヨ―グルト、コンソメの素、水、カレー粉塩、胡椒を入れてかき混ぜながら煮込みます。
⑤お好みで、酒粕、しょうゆ、ケチャップ、ハチミツ(もしくはチャツネ)、インスタントコ―ヒ―などを足します。
焦がさないように時々かき混ぜながら煮込みます。
美味しくなあ～れ！
美味しくなあ～れ！と
気を入れます。
(これ大事！)
⑥1時間くらい煮込むといい感じになります。
味を確かめて、必要なら調味料を足します。
最後にガラムマサラを入れて10分くらい煮込むとルシェルシェ絶品カレーの出来上がり
翌日はさらに美味しくなりますよん
サラダと共に‥
良かったら作ってみてね(*´∀｀)
今日は珍しく
我が家のカレーの作り方の
ご紹介でした！
ダイエット中なのに美味しくて
食べ過ぎるのが珠に傷！
(*≧∀≦*)