1月1日フリーアナウンサーの久米宏さんが亡くなられました。私のフラワーデザインの師匠は久米麗子さん。久米宏さんの奥様です。たまたま青山のマミフラワーデザイン学校で学んだ時に毎回担当されていた先生でした。抜群のプロポーション、私好みのセンス、裏表のない性格、毎回楽しくまた厳しく教えていただいたものです。本当に厳しかったです。

今年になって知ったのですが、私と大学も同じでした。フラワーデザインは早く習得したいと人の倍通っていたので、久米先生ともより親しくなったのかもしれませんし、私もフードコーディネーターの仕事をしたりしていたもので、お料理の雑誌に出ていただいたり、カリグラフィーの展覧会の花を一緒にデザインしていただいたり、久米宏さんとも3人でお茶をいただいたり、今考えると大変な方と接していたものだと、当時を振り返りながら追悼しています。

久米アナウンサーは何とも会話が早く頭の回転も速過ぎて話についていくことだけでも大変!!あーこんな立派な人と接するには常に自分を磨き上げておくこと、できる限り色々知識をもっていること、自分の意見がきちんと言えること、とても衝撃的な時間だったのを今でもはっきりと覚えています。そんな方ですから黒柳徹子さんとも歌番組『ベストテン』で素晴らしいトークと音楽の時間を作り上げのだと思います。

そう言えば『徹子の部屋』も50周年。ここでも40年前、私はメルシャンワイン生CMを担当していたのでよくお会いしたものです。毎回色々なゲストの方もお目にかかり、すごーいと言われるかもしれませんが、その世界に入ってしまうとどんな立派な俳優さんや音楽家でもそんな特別とは思えず、何しろ自分お仕事に必死だったのだと思います。徹子さんのお付きの方とはとても仲良くしていただき「今日のお料理は何?」と尋ねられ、お裾分けしたのも良い思い出。

でも若かったのにちゃんとお料理なんかできていたのかな?今になってみるととても不思議な感覚です。若い時は本当に怖いもの知らず。でも突っ走っていたので毎日が本当に楽しい日々でした。やはり若い時にたくさん学んでおくべきですね?

今年もたくさん学びましょうか?

 

 

 

お問い合わせはこちらまでお気軽にどうぞ

 

電話:045-591-3735 

横浜のフラワーアレンジ・ケーキ教室

アトリエM I U

最寄り駅:東急田園都市線鷺沼/たまプラーザ
                 横浜市営地下鉄センター北
WEB:http://www.atelier-miu.jp

AD

■2月のケーキ頒布会  

〈Ⅰ〉バレンタイン 2月9日(月)〜2月15日(日)

  A.トライアングルチョコ     250円

   2種のガナッシュをロールケーキ生地に挟み三角形に作ったケーキです。かわいらしく美味しいチョコレートケーキです。

  B.エクレール.ショコラ         250円

   チョコ味のエクレアです。上にはビスケット生地をのせ中のクリームはチョコ味のカスタードとチョコ生クリームの2段になっています。食感も味もリッチなエクレアです。

  C.テリーヌ.ショコラ       200円

   中心にはかまなくても溶ける冷凍して固めたクリームをおき、チョコ生地と共に焼きもう一度冷凍して固めてあります。

  D.レモンのトリュフ(2個入り)  300円

   レモン味のクリームをホワイトチョコでコーテイングします。チョコといってもさっぱりした一品です。

 

〈Ⅱ〉通常のケーキ頒布会 2月27日(金)、28日(土)

   

 ・マッターホーン         270円   

  うすい四角形のスポンジの上にカスタードクリームを絞り、上にフレッシュクリームを絞ります。四隅を寄せて巾着のようにし山型に。上にはイチゴをチョコンとのせます。

 

 ・和三盆ロール          250円

  和三盆を使って作ったロール生地に棒状に絞って固めたカスタード、フレッシュクリーム、果物をのせ巻き込んだケーキです。とても上品な味のケーキです。

 

 ・抹茶のムース          230円

  抹茶が手に入りにくくなってしまいましたが、どうにか出来そうなので作ろうと思います。抹茶のムースには濃い抹茶のソースをかけ、当方で作った飴を添えてあります。

 

※尚、3月3日(火)にお雛祭りのケーキをご希望の方はお声掛けください。

  ・お雛様デコレーション  15cm  2800円(箱代込み)

  ・マッターホルン雛祭りバージョン2個  800円(箱代込み)

 

 

お問合せはこちらまでお気軽にどうぞ

電話:045-591-3735 

横浜のフラワーアレンジ・ケーキ教室

アトリエM I U

最寄り駅:

東急田園都市線鷺沼/たまプラーザ

横浜市営地下鉄センター北

http://www.atelier-miu.jp

■フラワー:初級:スクエアー

         四角(正方形、長方形、平行四辺形、ダイヤモンド形)に生けるアレンジです。器は低くても高いものでもOKです。

      中級:桜を入れて

         冬の桜啓翁桜を使ってアレンジにいたします。お部屋のここに飾りたいというイメージに合わせ、器は洋でも和でも構いませんのでお好きな物をお持ちください。

 

  ※第4月曜日23日のお稽古は16日(月)に変更となりました。

 

■クッキング&スウイーツ:カリキュラム8回目のレシピです。

 ※第3月曜日2月16日のお稽古は皆さんのご都合で24日(火)に変更いたしました。

 ※第2土曜日のクッキングは第4土曜日2月28日(土)になりました。

 

 

 

 

お問い合わせはこちらまでお気軽にどうぞ。

 

電話:045-591-3735 

横浜のフラワーアレンジ・ケーキ教室

アトリエM I U

最寄り駅:

東急田園都市線鷺沼/たまプラーザ

横浜市営地下鉄センター北

http://www.atelier-miu

あけましたおめでとうございます。

昨年は恩師でアトリエMIUのあり方の基本を教えていただいたと思っているウイーン菓子工房リリエンベルグの溝口シェフが急逝されました。ジャンボ尾崎や長島茂雄、脚本家の内館牧子さんなど、昭和で大活躍された方々の訃報はとてもショックですよネ。でも立派な方々には色々なことを教えられます。

内館さんが昔の会見でおっしゃられた言葉はとても私の心にも残っています。彼女も先輩である橋田寿賀子さんに言われた言葉、「良い脚本を書きたいと思ったら普通の人の生活をしなさい」ということだったそうです。忙しいからと昼夜逆転したり、スーパーなどで買い物などしたことないではなく、普通の人間として生活をすること、これが一番大事とか。

大根の値段も知らずに人の心を打つような良い仕事はできないという言葉だったそうです。女性だからとか脚本家だからではなく、当たり前の生活を淡々と続けることもやはり必要なのだな?と気付かせてくれました。お米の値段もわからないような政治家や官僚が、庶民が喜ぶような施策ができるものでしょうかね?

これからは男性ももっともっと家事を知り、女性は社会の大変さを学び、つまらない用事も家事もやっていくようしなくてはならないですね?大きな仕事をやり遂げることももちろん立派で素晴らしいことです。でもその反面、家族の健康を考え仲良く楽しく暮らし、外との関係も程よくバランスをもって続けられること、何かがあったら手を差し伸べてくれる人がいる、これからの時代こんなつまらないことがもっと必要になってくるかもしれません。

私は今年手帳を持ち、毎日一つ楽しかったことや良いことがあったことをメモしていってみようと思っています。多分毎日のリズムにするとどなたでも小さな生活の中からでも面白かったりウキウキした、また豆知識が増えた!と何かしら見つけ出すものではないでしょうか。それをちょっとメモをしてみることが必要なのです。夜になっても書けない日はきっと何かないかな?と考えるでしょうから。新年できることからやってみようーかな、です。本年もよろしくお願いいたします。

美味しいものたくさん作って行きたいです。

 

お問い合わせはこちらまでお気軽にどうぞ

 

電話:045-591-3735 

横浜のフラワーアレンジ・ケーキ教室

アトリエM I U

最寄り駅:東急田園都市線鷺沼/たまプラーザ
                 横浜市営地下鉄センター北
WEB:http://www.atelier-miu.jp

AD

■1月のケーキ頒布会  

1月30日(金)、31日(土)

   

 ・いちごのタルト         270円   

  赤いいちごをたっぷりのせたタルト。寒い時に明るい色のケーキは元気をくれます。風邪をひかないようビタミンをたっぷりどうぞ。

 

 ・キャラメルバナーヌ      250円

  アーモンドスポンジの上にキャラメルがけしたバナナをのせ、バナナのピューレとサワークリームでつくったムースを重ねます。上には半生バナナをのせておもしろい食感をお楽しみ下さい。

 

 ・塩キャラメルロール      230円

  塩味をきかせたロールケーキ。アクセントにアーモンドやヘーゼル、ピスタチオをまわりにつけ焼き上げた生地でキャラメル味のクリームを巻き上げてあります。

  

 

 

お問合せはこちらまでお気軽にどうぞ

電話:045-591-3735 

横浜のフラワーアレンジ・ケーキ教室

アトリエM I U

最寄り駅:

東急田園都市線鷺沼/たまプラーザ

横浜市営地下鉄センター北

http://www.atelier-miu.jp