「カニ派？しゃぶしゃぶ派？」と聞かれて、今回はしゃぶしゃぶを選びました。
きっかけは、ラジオで耳にした「鶏しゃぶ」の話です。
牛しゃぶは、さっぱりしたポン酢で食べるのも、コクのあるごまだれで食べるのも好きです。では、薄く切った鶏肉でしゃぶしゃぶをしたら、どちらのたれが合うんでしょう。そう思ったら、一度食べてみたくなりました。
楽天市場をのぞいてみると、鶏しゃぶにもいろいろあるんですね。私が気になったのは、この3つです。
まずはポン酢で食べたい、北海道産の鶏しゃぶ
最初に試してみたいのは、肉のあおやまの「北海道産 鶏しゃぶ食べ比べセット」。北海道産のむね肉ともも肉が400gずつ、合わせて800g入っています。お肉だけのセットで、価格は2,990円、送料は別です。
私なら、まずはむね肉ともも肉を一枚ずつ、同じポン酢で食べてみたいです。次はもも肉にごまだれを少し。いつも牛しゃぶで使っているたれなら、鶏肉に替えるとどう違うのか、よく分かりそうです。
締めのラーメンまで気になる、鹿児島の黒さつま鶏
もうひとつ惹かれたのは、真栄ファームの「黒さつま鶏 しゃぶしゃぶセット」。こちらは2〜3人前で5,540円。もも肉とむね肉が各150g入りで、鶏白湯スープ、柚子胡椒、締めの中華麺まで付いています。お店のおすすめは、味の付いたスープでそのままいただく食べ方だそうです。
これなら一口目はスープだけで、二口目は柚子胡椒をほんの少し。鶏肉と野菜を食べたあと、そのスープに中華麺を入れたところを想像すると、締めの分のお腹を空けておきたくなります（笑）。
鶏しゃぶを家で楽しむときは、薄切りでも鶏肉の中心までしっかり火を通します。加熱の目安は、中心部が75℃以上になってから1分以上です。
牛しゃぶを選ぶなら、岐阜の飛騨牛も
牛しゃぶで気になったのは、岐阜県可児市にお店を構える「肉のひぐち」の飛騨牛。しゃぶしゃぶ用に切ったもも・かたの赤身が350g、2〜3人前で5,000円です。
こちらは、ねぎをたっぷり入れたポン酢で一枚。次は、鍋でしんなりした白菜をお肉でくるんで、ごまだれで。牛しゃぶのことを書いていると、やっぱりこちらも食べたくなりますね。
今回は、ラジオを聴いてから気になっている鶏しゃぶに一票。皆さんは鶏しゃぶを食べたことがありますか？「うちではこのたれで食べるよ」というおすすめがあれば、ぜひ教えてください。
※価格は2026年11月14日に楽天市場で確認した表示額です。最新の価格・送料・在庫は各商品ページでご確認ください。
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