（前回に続きます）
自由が丘の洋裁教室アトリエヒサノ
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いよいよ様々なぶどう品種を調合して
自分好みのワインを作ります
部屋の名は
Le laboratorie（研究所）！
…今回のワイン作りセミナーにあたり、
アトリエヒサノデザイナーはある一つの
壮大な？試みをしようと思ってました
「シャトーオーブリオンっぽいワイン、
作れないかしらん？」
シャトーオーブリオンとは世界的に有名な
5大シャトーのひとつ、ボルドーグラーブ地区の
とてもお高いワインです
（かるく10万以上はする高級ワイン
）
）…さかのぼるは
1814年のウイーン会議…🇫🇷
当時フランス外務大臣でシャトーの所有者だった
タレーランが宴席にこのワインを出したところ…
そのあまりの美味しさに
各国の出席者が感動し
結局フランスは領土をとられず
有利に会議を終えられた、とのこと。
フランスを救った偉大なるワイン！🍷
という伝説が今でも伝えられております♡
（さすがフランス、美食が国を救うのですね。
もちろん会議がうまくいったのは
それだけじゃない、とは分かってますが、
そんな伝説が流れること自体、オシャレな国です
）
）
そんなオーブリオン、
平均ブレンド比率は…
カベルネ・ソーヴィニヨン45%
メルロー 37%
カベルネ・フラン 18%
5大シャトーの中でも苦味の少ない比較的
優しいお味で飲みやすく、どちらかというと
ワイン初心者向けなのです
「同じ構成比でブレンドしたからってオーブリオンになるわけないでしょ！
」
」…というツッコミは重々承知の助なのですが、
これは大いなる実験！
実験なのです！
ブレンド比が一緒でも、本物とどれ程違うのか？
もしかしたらほんの…ほんの…少しでも
それっぽいものができるのでは?
…というおバカな…
机の上には様々な品種のワインと
味の感想、構成比を組み立ててメモするための
シートがおいてありました。
そこで予想外の展開が…
「あれ？ソービニヨンがない！
メルローもフランも…全然なぁい？」
」
目の前に並んでいるワインは
シラー、カリニャン、グルナッシュなどの
フランスの南部のワイン品種ばかり！
びっくりした私は恐る恐るピエールに、
「あの〜ボルドーとかブルゴーニュで使われる品種は今回ないのですか？
…ソービニオンとか…（ブルブル…）」
ピエールはえっ？と驚いて
「あ〜南の方が色々品種が豊富だから、
ブレンドが楽しめるからね！」
」……オーブリオン計画、
あえなく撃沈！！…
ピエール、一瞬ビクッとしたよね？
もしや予算の関係ですか？
まさかワインの代表的品種、ソービニヨンとか
メルローがないとは思わなかった…！
震える手でワインブレンドを始める私…
気を取り直して…
美味しい（南の）ワインをつくるぞー！
アトリエヒサノデザイナー、
渾身のワイン作り、構成比はこれ！↓
ピエールのアドバイスにより、
シラーを10%足した右端の構成比で落ち着きました。
「じゃあ、みんなのつくったシートを元に
ワインを作って来る！
君たちはその間、ボトルに貼るラベルシールを作るため、プリクラしといてくれ！」
プ…プリクラですと〜？
（今回で終えたかったのですが…😅
次回完結です！）
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