*鰯のもろみ味噌煮*

鰯は何度も卸したので
綺麗にできるようになってきたな～
継続は力なり

大根の煮物は下茹でしたりと
手がかかってるー
おでんは本当はそれぞれの素材を
下茹でして作るんですって
大変ー
でもそれでこそ上品な味になるのですかね～


*本日のお品書き*
鰯のもろみ味噌煮
大根と薄揚げの煮物
南禅寺蒸し
蕪と干し柿の白和え

*本当のポイント*
もろみは香りが大事！後で入れる
南禅寺というのは豆腐のこと！

今日もご馳走様でした