今日は1月からのびのびになっていたメキシカンパーティー。
先月、偶然セミナーでお会いした方の旦那さまがメキシコの方とお聞きして、無理言って
家にきてもらって、タコスを作ってもらいました。タコスというと、アメリカにあったファーストフードの「タコベル」のたっぷりのレタスやトマトなどの野菜の上に、スパイシーなお肉、豆ペースト、チーズをのせたものを思い浮かべるんですが、本場のメキシコでは、お肉、お豆そしてチーズのみが一般的だとか。地域性もあるのかな？
久々のメキシコの味に20年くらい前にフラッシュバックしたのでした・・・。
こういう出会いってありがたいですね。大切にしようっと。
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