きゅうりのピクルス

★材料　　　　　きゅうり2,3本分くらい
酢　　　　　　　カップ1　　
水　　　　　　　カップ2
砂糖　　　　　　小さじ1　　
塩　　　　　　　大さじ2
にんにく（皮付）2かけ　　　
赤唐辛子　　　　2本
粒こしょう　　　小さじ2　　
ローリエ　　　　2枚

★手順
1　ホウロウまたはステンレス製の鍋にピクルス液を煮立て、完全にさます。
2　お好みの野菜を切り、1の液を注いで冷蔵庫で保存する。翌日から1ヶ月くらいが食べ頃。



★ポイント
ないっ！簡単ですっ。

きゅうりを沢山もらったので、ざくざく乱切りにして、ピクルスにしてみました。
このレシピはわりと酢がマイルドに感じられるもので、私は好きですね。
某ハンバーガーの中に挟まれている甘～いピクルスも大好きです。