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本日の仕込みは、
ひたすらに
ひたすらに
ひたすらに
クリスマスケーキ用のチョコ細工と
ラッピングクッキー用のアイシング
をやってました。
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細かい作業を
ずーーーーーーーーーっと
していたので
目がシパシパ
背中ゴリゴリです。
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今日は乾燥してて温度も低かったので
チョコ細工日和でした！
テンパリングという
チョコの温度を上げたり下げたりして
ツヤを出す作業をするには
湿気は大敵！
気温も高いと作業が難しいんです。
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アイシングも乾燥させるので
今日はベストコンディションでした♪
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ものすごく疲れたけど、
ものすごい達成感を感じます✨✨
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今日はよく眠れそうです🙌🏻
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