人間の遺伝的な体質は
3〜４世代かけて、つまり100年くらいかけても
ほんの少ししか変化しない。
それに比べて食べるものは、
流行っている食べ物はすごい勢いで広まり
調理方法やコンビニで売っているものも変化し、
５年あれば世の中の食生活って大きく変わる。
もともとの暮らしからすると
高カロリーのものを摂取する身体にできていないところに
食生活だけ変化しているので
膵臓や胃腸、肝臓は
日々頑張っているのです。
そして意外と色々なサインを出してくれています。
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食べるという行為って結構奥深い。
基本的な日常生活行動なんだけど
排泄などとちょっと違うのは
「必要な栄養を摂取する」ばかりでない、
自分で選んで、体の中に自分以外のものを入れる行為でもある。
つまり食べることに関することって
本当はどうしたいか
が凝縮していたりする。
「好きなように自分で選びたい」
「たくさんあることを感じて安心したい」
「食べる感覚を通じて自分の感覚に集中したい」
「静かにしているからって無視するな」
を飲食に関わる行為で叶えていたりする。
そして、消化器系の臓器はじっと見守っています。
時々サインをくれたり、
今はそれを経験したい時なんだな、
と待ってくれたりしながら。
だから、食べる時自分の体に声をかけてほしい。
声に出せなかったら
いただきますと言いながら心の中で声をかけてほしいのです。
思いついたこと、なんでも。
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