2月頃から夫が夕飯にお米を食べなくなって
晩酌とつまみ程度で良いと言うのですが
私は逆に夕飯はお米を食べない生活を10年くらいしてきたのが
今は食生活の改善で、夕飯にもお米を食べるようにしていて
なんだかなぁ～献立を考えるのが以前にもまして悩むことろで・・・
先日はだいぶ昔に買った『おつまみの料理本』を引っ張り出して
家にあるもので作れそうなものを作ってみました。
水菜とちりめんじゃこのサラダ
レシピでは梅干しを使ったドレッシングをかけるのですが
私が酸味のあるものがNGなので、和風のドレッシングで頂きました。
じゃこをカリカリになるまで良く炒めて、水菜の上に盛っただけの簡単サラダですが
美味しかったです。
チーズ入りちくわの磯部揚げ
ちくわとチーズ、青のりも常備しているので
冷蔵庫の掃除にもなりました。
美味しいに決まってます！
小松菜と豆腐のチャンプルー
レシピではかまぼこを入れますが
冷蔵庫にあったカニカマで代用。
他の食材も全てあるもので出来ました。
私はこれにご飯とお味噌汁で
美味しい夕飯となりました。
これからも『おつまみの料理本』が役に立ちそうです。
さて、昨日はお天気も良く何も予定がなかったので
自由が丘ベーカリーへ久しぶりに行ってきました。
本当は玄米パンがとても美味しいので欲しいのですが
最近は出ている日が中々なくて残念です。
お昼にお総菜パンなどを買ってきました。
手前はナッツが入ったパン
奥は海老とアボカドを挟んだパンです。
この組み合わせ、大好物！
こちらのベーカリーは全て100％米粉を使用しています。
奥のガラスの器には黒ゴマきな粉をかけたバナナが入っています。
食パンは1斤を5枚切りにしてもらいました。
出来立てなので、フニャフニャです。
塩パンとクロックムッシュは冷凍して後日頂きます。
米粉特有のざらざら感は若干ありますが
フワフワでとても美味しいです。
食パンも冷凍して大事に頂きます！
それから、TODAY'S SPECIALでキッチン用品を少し買ってきました。
小さめのザルと耐熱のガラスボール
菜箸、コーヒー用の計量スプーン、ミニ泡だて器、クリップです。
ガラスボールは卵を溶いたり、タレやドレッシングを作るのに良いと思い購入しました。
早速使っています。
キッチン用品のお店って、ワクワクしますよね～
見てると楽しくて、あっという間に30分くらい経っちゃいますよね
つい余計なものを買ってしまうけど
昨日は厳選して買い物してきました。
今日は夫が早朝から仕事で
のんびりとした休日です。
夕飯もいらないと言うから、こんな時間にこうしてパソコンに向かってます（笑）
娘は大阪遠征今頃楽しんでいるでしょう。
これから、撮り溜めしたドラマでも見るとしましょうか！
良い週末をお過ごしください！