2022/2/21(月)
特に何も作りたいスープが浮かばなかった日は、チキン&ジンジャーです。
☆具材
鶏もも肉・春キャベツ・生姜
☆味付け
丸鶏がらスープ・塩・薄口醤油
「Wow！ジンジャーのにおい
オイシイよー」
まだ調理中にもかかわらずキッチンを覗いては「オイシイよ！」と何人も声を掛けてくれます。
毎日チキン&ジンジャーが1番無難に喜ばれるのだろうか…？
でも毎日同じ料理はさすがに飽きる。
そして何よりも作るのが面白くない。
出来上がって出したらあっという間に無くなってしまいました。
まだ営業終了時間までだいぶ時間があったので追加のスープ。
☆追加
少し残っていたスープ＋
長ネギ・丸鶏がらスープ・塩・薄口醤油
他の材料は使い切ってしまったので長ネギだけ。これも気が付いた時には空でした。
長ネギも人気食材です。
昨日、フィリピン料理の行商が来たので買ったけれど忘れて帰りました。
もったいないので…食べます。
春雨ヌードルと緑色のペースト。
まずは春雨ヌードルから。
レモンの下からバゴーン登場。
バゴーン Bagoong
フィリピンの調味料で小エビや小魚と魚醤で作った塩辛みたいなもの。匂いが特徴的で強烈に生臭い。バゴーンが苦手だからフィリピン料理が苦手な人も多い。
アテさん、バゴーンは少しなら平気ですが、春雨ヌードルにはどっさり大サービス。全体的に味は薄めでバゴーンを絡めて食べてね！な料理。
頑張ったけれど途中で降参。
緑色のペーストは［ラインLaing］というタロイモの葉のココナッツミルク煮込み。
ご飯に混ぜながらいただきます。
豚肉が定番だと記憶していたが、これは魚で作ってあって魚臭い。とにかく生臭い。
ご飯だけ食べて降参。
今回は二品とも厳しかった…
もったいないオバケさんごめんなさい。