2022/2/20(日)
フィリピン料理の酸っぱいスープ［シニガン］が好きなフィリピン人。
では、酸っぱ辛い中国料理の［サンラータン］もきっと好きなはず？
☆具材
カニカマ・しいたけ・絹ごし豆腐・たまご・長ネギ
☆味付け
創味シャンタン・醤油・酒・塩・酢・ラー油・片栗粉
実は…
サンラータンと云う料理があることは知っていたが、食べたことが無い。
「味見をしたところで酸味具合の正解がわからない。マサヤくん、店長、味見してみて。」
「なるほど。結構しっかり酸味があるんだね。」
「マサヤくん！サンラータン食べたことある？酸味ってこれくらい？」
「こんなもんでしょ。食べたこと無いけど。」
「食べたこと無いのか！」
「へー。思ったより酸っぱく無いと思いますよ。」
「店長！サンラータン食べたことある？酸味ってこれくらい？」
「どうなんでしょ。自分、食べたこと無いですねー。」
「食べたこと無いのか！」
ダメなミニコントしてから恐る恐る提供してみました。
有名料理研究家のレシピを参考にしたからきっと大丈夫。
「アテさん、このスープすっぱくてオイシイねー
」
オイシイがもらえて良かったー！
作っておきながら、思ったよりも酸っぱくて不安になる仕上がりでした。
今度、中華料理店に行った時にはサンラータンを食べて答え合わせしておきます。