メロンシャーベット

画像だけ撮ってアップしてないものがかなりあります
取り敢えず極最近のものを順にアップ～

先ずは久々にレシピです～

ネットで野菜を買ったら立て続けにメロンが入ってたことがありました。
そのまま頂いてばかりも何だか勿体無い気がして
手っ取り早くシャーベットにしてみました。

以前に苺ミルクのシャーベットをアップしてますが
応用でメロンも作れます。
この苺ミルクシャーベットの記事にも
コメ欄にメロンで作られた方がいらっしゃいます。

今回はミルクなしのもっとシンプル編。
材料もレモン果汁さえあれば即作れるものです。
それでいて、本格的な美味しさ。
ちょっと甘みの足りないメロンでも糖分を追加するなりすれば
とっても美味しく頂くことが可能です。

ミルクありと無し。
ミルクありの方はどちらかというとアイスクリーム系に近いかな。
乳製品が加わることでより滑らかになってマイルドな感じ。
無しの方はダイレクトに果物を味わえます。

どちらが好きかはお好みですね。
使用する素材によっても変わってくるでしょうから
色々な果物でお試しください。
缶詰の果物でも出来ます。
その場合は糖分を減らすか抜くかして甘み調節してくださいね。

リキュールは今回キルシュを使いました。
キルシュは何にでもあうのでひとつ持っておくと便利です。
もちろん何もお酒を入れなくったって美味しいですが
風味が増すので、リキュール類があれば是非。

また、メロンは今回グリーンのきれいなものですが
赤肉のメロンでももちろん作れます。
夏場になると出てくるマクワウリなんかでも美味しいですよ

メロンシャーベット 材料 メロン　　　　　　半個 グラニュー糖　　　適宜 レモン果汁　　10～20cc リキュール　 10～20cc 作り方 １．メロンは種をとって皮を剥き、一口大程度に刻む。 　　この時に出てくる果汁は極力ボールに集めておく。 ２．＜１＞の果肉をミキサー、フープロ、ブレンダーなどで 　　ペースト状にする。 　　上記の道具がなければ完熟メロンをフォークやマッシャー等で 　　ザクザク潰して粗いペースト状にしたり、 　　摩り下ろしたりしても可。 ３．＜１＞で集めた果汁と＜２＞を混ぜて甘みを確認する。 　　凍らせると甘みは非常に弱く感じるので 　　常温でやや強めの甘みになるようグラニュー糖を大さじ１づつ 　　加えて調節。 ４．＜３＞にレモン果汁とリキュールも加えたらよく混ぜ、 　　あればアイスクリームメーカー入れる。 　　なければ冷凍庫に入れ、 　　固まりかけたらフォークでよくかき混ぜることを 　　３回くらい繰り返して凍らせる。

さて、これをワンコに与える場合。
私はまんまガンガン与えちゃう人ですが
お砂糖やお酒が気になる方も結構いるはず。
その場合は両方とも一切抜くか、
甘みの少ないメロンなら蜂蜜を少量加えるなどで調節してください。

うちは１６歳のパグですが、画像のアイスディッシャー１個分
ペロリｗ
てか、それじゃ足りないｗｗ
凍らせなければこれってメロン果汁ですから、
お腹の冷え具合だけ見ながら与える量を調節しています。

余談ですが、先住犬は冷たいもの食べたら下しちゃう子でした。
お腹の冷えに滅法弱かったです。
なので、市販のビオフェルミンＳを一緒に与えてやると
お腹をこわすこと無くアイスクリームも食べれました。
ビオフェルミンＳの服用量は人と比べたらかなり多いですが、
犬の体重１ｋｇあたり１錠です。
もちろんビオフェルミンＳが身体にあったからの話で、
全ての子に通じるとは限らないため、そこんとこは自己責任で。