オムレツとトマト煮込みのその後
連日のわんにゃんご飯作成でとうとう新たにテーマを増やしてしまいましたｗ
テーマの通り、ワンコ用のオムレツです。
飼い主ご飯がこの日にオムレツだったのでわんにゃんも同じくオムレツ。
無理せず手作りを続けるには飼い主ご飯と同じものが一番ですから。
わんにゃんは別メニューの日ももちろんあるけれど
私の場合、使う材料はほぼ同じものにしています。
そうすることで飼い主もわんにゃんも隔たったものばかり摂取しなくても済むし、
時間短縮というメリットもあるのでね。
今回のオムレツは中身が違います。
飼い主は小林カツ代さんレシピのじゃが芋と挽肉を甘辛く炒め煮したもので
これは元々カツ代さんのお母様のレシピだったそうですが、
本を見て作ったらトロッしてとっても美味しかったので
以来、私の作る定番オムレツにもなりました。
わんにゃんは・・・
コレ
豚ひき肉と野菜のリゾット風。
こう書くと何気にオサレですなぁ
早い話、飼い主と同じ豚ひき肉とじゃが芋に、
プラスアルファでミニトマト、パセリ、人参とマッシュルームのすり潰し等を加え
お米と一緒に炒め煮したものです。
ん・・・？
ご飯が入るのでオムレツじゃなくてオムライスか！？
ま、どっちでもいいけどｗ
卵は普通に使うと、たとえ１個を１/３量程度に減らしても豚ひき肉も入ってるし、
出来れば低タンパクで～という軽い食事制限があるメイ
には
タンパク質過剰となってしまうため、水で少し薄めています。
高齢のワンコだと具にタンパク質が入る場合は
メイと同じように水で薄めて使用する方が無難かなと思います。
酵素不足による消化の問題が出てきますから。
これは飼い主のオムレツとメイのオムレツを比べたもの。
ミニトマトも添えたので大きさの雰囲気はなんとなくでもわかるかなぁ。
ちなみにメイは体重５.５ｋｇ、１５歳のパグで
中のリゾットは体積にしておおよそ１５０ｃｃ弱程度でしょうか。
炊込みご飯のみだと、だいたいいつも１５０ｃｃ程度をしっかり完食し、
更に食後、ピグりながら真夜中のオヤツを食べる飼い主からお裾分けを・・・ｗ
こちらは らず
のオムレツ。
メイより若干小さめ。
猫はワンコよりもタンパク質摂取量は多めなうえ、
らずは子猫なので卵は水で薄める必要などはありませんが
メイ用に薄めた卵液が余ってしまったので今回はそれを使用。
メイと違ってコレが主食じゃないですしね。
メイは自分で食べられないので私が食べさせてるため不要ですが、
通常ワンニャンにこういったものを与える時はスプーンでほぐしてやります。
卵も細かくカットして中身と混ぜ混ぜ。
え・・・？ オムレツの意味がない？
いいんです！ もう思いっきり自己満足の世界ですから
今回、家人がオムレツをほぐして らずに与えたのですが、
慣れないこともあって らずには卵のサイズが大きかったようで
かなり悪戦苦闘の末、卵だけ残してしまいました。
再度細かくして与えたら見事に即完食。
２ヶ月の野良をしてたアッサムがうちへ来た時、
子猫ながらにも野良のたくましさでどんなに大きくてもガブッと齧りついて
ほぐす必要も全然なかったという例外もありましたけどね。
こういったとこにも らずには野良のたくましさが無いから
やっぱりどこかで飼われてた子だったのかなぁ。
メイ用のオムレツはもう１食分出来たのでタッパーへ入れて
まだ熱いうちに急速冷凍。
ご飯ものは熱々のうちに冷凍するのが味落ちしない秘訣。
わんこにも、せっかく作ったものは美味しく食べて貰いたいですもんね。
解凍はレンジの解凍温めの機能を利用して一気に解凍してます。
飼い主のご飯がほぼ出来上がったところで解凍を開始。
食べさせる時にはある程度冷めてワンコに負担のない熱さになってるのが
理想。
このタイミングは家庭によって違うでしょうから、毎日の経験ですね。
さて、今回はワンコご飯がメインだったので最後に飼い主ご飯です。
先に載せたオムレツと一緒に食べたのがこれ。
先日作ったトマト煮込み をブレンダーでドロドロに潰し、
少量の赤ワインと牛乳を加えてポタージュスープにしました。
じゃが芋のオムレツだけじゃ野菜不足ですから丁度良かったかな。
濾して滑らかにすると舌触りも良くて更に美味しくなりますが
お家で食べるだけなのでそのままです。
それもまた素朴で良いのです。
真夏だとこれを冷やし、食べる時に美味しいEXVオリーブ油を垂らしても
良いですね。
このスープはトマトメインなのでもちろんトマト味なんですが、
一緒に合わせた素材の違いで毎回違う味のスープになるのも
食べる際の楽しみのひとつです。
今回はカワハギが入ってたから魚介風味でした。
あればムール貝でも殻ごと一緒に煮て盛り付けたら絵にもなるでしょうねぇ。
もちろん、そんなものはありませんｗ
マグカップに入れて気軽に頂きました。
本来なら、わんにゃんのオムレツにソースとしてかけてやりたかったんですが
誤って先に塩・胡椒しちゃったんで今回はパス。
栄養満点だっただけに悔やまれるとこです