ハヤシライス

先日購入したマッシュルームをたっぷり使ってハヤシライスを作りました。

ピグの夕飯広場でatchamnの発表を聞かれたかたはご存じだと思いますが

これ、土曜の夕飯です。

仕事遅くてすみません・・・

発表して、初めて知ったのですが、

皆さん、ルーを使ってハヤシライス作ることが多いんですね。

私は初めて作った時がデミグラスソース缶でのレシピだったんで、

以来、ずっとそのレシピで作り続けています。

子供の頃に家で食べてたものは、恐らく母もルーを使ってたとは思うのですが

どこの何て言うルーを使ってたのか全く知らないです・・・。

ルーを使わなくても簡単に出来、手間もほとんど変わらないと思います。

たぶんｗｗ

簡単にレシピを載せておきますね。

ニンニクと玉ねぎは薄切りにしてバターで炒めます。

他に入れる具も適当にカットし、一緒に炒めます。

ザッと炒めたらデミグラスソースとトマトピュレを加えます。

デミグラスソース１缶、トマトピュレ１本でだいたい３～４人分くらいかな。

デミ缶に残ったソースを水で溶かすようにして

デミ缶に半量近い水を加え、お鍋に追加。

コンソメキューブも１個加え、適当に煮詰めます。

時間にして１０分前後。

正確に時間を測ったことないですが、とろりとしたらOKです。

最後に塩、胡椒、醤油で味を調えて出来上がり。

私はいつもお肉を最後の味付け直前に投入してます。

煮込みは数分もないくらい。

カレーもそうなんだけど、その方がお肉がとろっと美味しく感じるので。

ここはお好みでどうぞ

それから、今回トマトピュレが無かったからトマト缶使いました。

トマト缶にも極少量なんだけど水入れて注いだら

水分過多になってしまい、一時間近く煮詰める羽目にｗｗ

トマト缶の元からの水分量もありますからねぇ・・・。

味は変わらずに美味しかったですが、トマト缶を使う場合はお気を付けを～。

他に、チンゲン菜と人参のスープ、

昆布茶漬けの胡瓜とミョウガに赤キャベツを一緒に頂きました。

（赤キャベツの絵文字はさすがになかったｗ）

ハヤシライスにはマッシュルームと椎茸しか入れなかったんで

野菜不足なのでね。

こちらはワンコご飯。

白花豆、赤キャベツ、市販フード、いろいろ野菜の煮物。

市販フードは前日の残り、ナチュラルハーベストのサーモン＆コッド。

野菜の煮物は全てワンコの一口サイズにカットし、

早煮昆布、人参、ズッキーニ、自家栽培トマト、青梗菜、セロリで煮込みました。

これは余分に作り、１回分を冷凍室、もう１回分を翌日用に冷蔵室へ。

こういった煮込みは予備にあると重宝します。