冷やし飴と生姜の蜂蜜漬け

新生姜で蜂蜜漬けを作ったので、夏らしく冷やし飴で頂いています。

生姜の蜂蜜漬けは案外早く出来ます。

薄切りにした生姜を清潔な瓶に入れ、

生姜を被るまで蜂蜜を加えて一晩おけば、もう食べられます。

冬場は熱湯で薄めたり葛湯に入れたり、ホットの紅茶にも入れてました。

夏場はアイスティーを飲むことが多いので冷やし飴です。

トップの画像は今現在のもの。

作って３日くらい経つかな。

真上の画像はまだ漬けてすぐのものですが、

生姜の水分がすぐに出てきてるのがわかるでしょうか。

でも、トップ画像と比べたら

量が違うのでしっかり消費してるのが丸わかりですね

漬けこむ蜂蜜は何でも良いですが、

癖のないものが個人的には合うと思います。

普段から食べてるものがあれば、それで十分。

私は現在、サッパリとした甘みで癖のないみかんの蜂蜜がお気に入り。

漬けた生姜も美味しく頂けます。

ケーキに焼きこんでも良さげなんですが、いつも大量にあっても残らないｗ

この蜂蜜漬けはワンコのおやつにも活躍しています。

朝食のフードに水で薄めたものをかけたり、ヨーグルトと一緒に与えたり。

漬けこんだ生姜もうちの子は大好きです。

この生姜風味の蜂蜜も漬けこんだ生姜も応用が効くので、

これらを使ってのオヤツ作りもいろいろ出来ると思います。