大根サラダ

この大根サラダは、随分昔に友だちと何度か行った居酒屋のメニューでした。

下戸ですが、簡単で美味しいため私の定番になっています。

今回は自宅で採れた胡瓜も一緒に入れてみましたが、美味しかったです。

居酒屋で頂いたものは大根だけで作ってました。

レシピは至って簡単。

繊維に沿って細く切った大根に焼海苔とワサビを添え、

しょうゆ又はポン酢をかけて頂きます。

ワサビがピリッと効いていて美味しいです。

今日は醤油の代わりに、昨年漬けた青梅の醤油漬けをかけました。

更にサッパリと頂けた気がします。

夕飯は他にカリフラワーのポタージュとニラ玉があったのですが、

またしてもデジカメ充電池切れ

このサラダを撮った時点で終ってしまいました・・・。

ワンコご飯は大根、胡瓜をカットしたもの、カボチャ、鶏胸肉、

先日冷凍した人参と水菜、オートミール、

そしてカリフラワーのポタージュでした。

カリフラワーのポタージュはワンコのために玉葱を入れずに作りました。

牛乳と生クリーム、チキンコンソメで作っています。

チキンコンソメは賛否両論ありそうですが、極少量なら私は使う派です。

よほど体力が落ちている時は避けますが。

ちなみに、ワンコの分を除けた後で塩胡椒して人間用の味付けにしました。

********************************************

ワンコご飯については嬉しいことに時々質問を頂くことがあるので

そのうち何かしら書こうかと思っています。

*********************************************

12年前？のワールドカップの時の「写真」。

ボールに夢中だったまだ子猫のミャラです。