鯛の丸ごとオーブン焼き

実家から、ご近所さんに頂いたという鯛が急遽回ってきました

よって、昨夜の夕飯は超お手軽なオーブン料理でした～

しかも、父からは自分で捌くよう言われてたのに、見たら下調理済み。

鱗も内臓もちゃんと取ってありました。

有難や～～

お腹にローズマリーとタイムを詰めてます。

両方とも直前に収穫しました。

表面には塩と胡椒をパラパラしてEXVオリーブ油。

裏面はわんにゃんにもあげるため、いつも通り味付けは無しです。

230度17分でちょっと火が入り過ぎたかな？という状態だったんで、

15分程度で火を止めておいたら良かったかも。

途中で確かめなかったのが敗因

でも、パサパサまではさすがにいってないんで

それなりに美味しく頂きました～。

付け合わせの野菜ももちろん同時にオーブン調理。

今回、人参はバターと少量のお砂糖でちょっとだけ甘くしてみました。

じゃが芋はローズマリーとEXVオリーブ油。

これは姫ササゲ。

ササゲという豆の種類の一つで、先日の野菜セットに入ってたもの。

見かけもお味もサヤインゲンとそっくり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、サヤインゲンと並べて長さを

　比べてみたらこんなに違う。

食べ方は同じで良いというので

胡麻油と鰹節、少量の醤油をかけ、

いつもサヤインゲンを使って

フライパンで作る常備菜と同じままに

オーブンへ放り込んでみましたが、

オーブンシートで蒸焼き状態なため

かなりしっとり出来上がりました。

それはそれで美味しかったけれど、たくさんあったから結構残ったんで

今日はこれをフライパンで炒って水分を飛ばしてみようと思います。

あとは椎茸と玉ねぎをそれぞれオーブンシートでくるんで蒸し煮。

味付けもオイルもなし。

画像撮り忘れちゃったけど、セロリ菜も少量添えました。

さっぱりとお口直ししつつ、薬味的な感じで。

これで付け合わせは全部です。

これはデザートとなったとうもろこし。

野菜セットに入ってたものですが、本当はカットして夕飯に並べたかった・・・。

でも、とうもろこしって生の時に包丁でカットするとなると結構な力がいるようで。

出刃まで出したけど、1ヶ所カットしただけでギブ

ちょうど中央部分になる２ヶ所目の包丁入れた部分、わかるかな。

一応、頑張ってみた跡です～

最後はワンコご飯。

本日の炭水化物はオーブン焼きしたじゃが芋。

もちろん味付けはなし。
野菜に、甘くした人参少量と、セロリ菜。

そして、先日フープロにかけて小分け冷凍した水菜と人参。

人参はダブルで入っちゃったけど、まぁ良いでしょｗ

ここにタンパク質として鯛も加えて与えました。

はい、本日もきれいに完食。

てか、鯛なんて味付け無しの半身全部食う勢いｗｗ

１５歳とは思えん食欲です