グレと野菜の揚げ物

またも二日も遅れての投稿ですが

弟が釣ってきた魚と貰って来た新玉ちゃんの第二弾です。

残るお魚はグレばかり大小合わせて１０数匹。

煮物にしようか悩んだのですが、全部まとめて揚げてしまいました。

人参は千切りにして、かき揚げ。

粉はこれくらい。ほんのちょびっと。まぶす程度。

ここへ大匙１～２程度のお水で絡めて揚げます。

衣は飽くまでも繋ぎです。

多いと油を吸い上げちゃうだけだもんね。

薩摩芋があれば一緒に揚げたんだけど

季節終わったから常備してません。

まぁ売ってないことはないけれど

お家での食事は出来るだけ旬のものを頂きましょうってことで。

こちらがお楽しみの新玉。

角切りにして桜エビとかき揚げにします。

衣はちょっと付け過ぎです

水がドボドボ入っちゃったんで粉足しました。

ちなみに、桜エビは無着色を使用。あの色、苦手なもんで

かき揚げの鉄則。油に入れたら触らない。これ、大事

この日はワンコにも魚と人参を与えるため、

玉ねぎは一番最後に揚げました。お魚よりも後です。

まとまるまで触らないと、揚がった時にしっかりお箸で油を切ってても

ポロポロ形が崩れることもなし！

形良く揚がりました

はい、出来上がり

カラリと揚がってくれたので、下に敷いた紙もほとんど油がつかず大成功。

鰹出汁をきかせた天つゆも作って、貝われ大根を添えて食べました。

玉ねぎは甘くて美味しかった～。

グレも子持ちだったりで楽しめました。

でも、このグレ。

めちゃめちゃ食べるのに苦労したのなんのって。

骨が凄かったのよ～～～

メイに与えるのも大変。

なんせ１５歳のお婆ちゃんだから、万一大きな骨を飲みこんだりしたら大ごとだもの。

グレは小さくてもかなりの骨太さんであることがわかったんで、

次は圧力鍋で炊いてみようと思います。

最後はこちら。

ワンコご飯。

大麦とソラマメで豆麦ご飯を炊いて小分け冷凍してあったので、

そこへミニトマトと貝われ大根を刻んで加えてます。

これに、この日のグレと人参の揚げものも一緒に与えました。

色々あって現在は自分で食事を摂ることが出来ないため、

画像にあるコーヒースプーンで一口づつ与えています。

こう書くと、ヨボヨボのお婆ちゃんを想像されそうだけど

とんでもございませんっ

巣の中の雛鳥よりも激しいクレクレちゃんでございます