業務日記.218

1/29～2/4の業務日記。
月末月初の1週間、ということはデスクワーク中心。倍速目指して取り組む。

日曜日、野菜高騰、春野菜の出荷本格化までは高値が続くとか。
デスクワークの日ですが、夜は下北FGのパーティーイベントに参加。

月曜、今週は厳しい寒さ、日本海側は週後半大雪とか。東京はどうだろう。
月末に入ったのでデスクワーク中心、外出は夕方以降に渋谷。
Snootyfoxで今後のライブについて、友人らと協議。なかなか難しい。
その後、葉巻好きの仲間とシガー呑み。今回は知識増やすコンテンツも。

火曜日、1月終わり。目標には届かずも、業績回復ベクトルで感謝。
早朝に渋谷で勉強会参加。アディダスとプーマの兄弟喧嘩について学ぶ。
午後に五反田で、BNIメンバーが開催する契約にまつわるセミナー参加。
続けてメンバーとミーティング、相互に発展のあるプランの模索。
夜は、かっこいい経営者の人達と宇田川で呑み。面白かった。

水曜日、さあ2月、1日得するうるう年。29日間精一杯頑張ります。
早朝はBNI朝食会に参加、本日は招待状について案内してきました。
午前中は吉祥寺、午後は渋谷に私用仕事含めてまわり、
夕方に下北沢FG、看板製作やら今月のPR強化にて、いろいろと。

木曜日、天気はいいけど寒い。この寒さは明日までは続くようで。
夕方に下北沢FG、看板や黒板の制作他、各種作業や打ち合せなど。
その後、中野に移動して、取引先の方々と呑み。ちょっと呑みすぎた。

金曜、寒気が抜けて大雪もピーク過ぎる、さあ呑もう。自分二日酔ですが。
午後に銀座のBNI参加、違うチャプター見るのは勉強になる。店と一緒。
その後、恵比寿で撮影、下北沢で各種作業のチェックとミーティング、
さらに渋谷に戻って、企画打ち合せ。夜作業も深夜までと長い１日。

土曜日、インフルエンザ流行ってますね。ワクチン打ってるけど注意。
月例のMGR会議、おかげ様で1月は、多数店舗が業績向上できました。
各店舗、若手中心のチームながら本当によくやってくれてます。頑張るぞ。
続けてディレクターmtg、販売政策や労務改善など、やるべきことは多い。
その後、渋谷の飲食店視察をして、最後はOlimで。お疲れ様でした。

第12回 1974三井会をやろう！

さ、またまたやります。12回目の1974三井会開催です。

タイガー＆ラビットの集まる交流会ですね。
年に2～4回の開催、前回より平日開催に移行。
今年最初の74会、呑みましょう呑みましょう。

前回は16～18名くらいが参加してくれました。
参加のご連絡くは、FB経由かメールにて。
直接会場に来ていただいてもよいです。集え74。

Facebook イベントページ 第12回 1974三井会

日時：2月6日（月）18:00～21:00
会場：下北沢 Fairground
会費：￥4,000 フリードリンク＆フリーフード
参加：1974年＆1975年1～3月生まれの方
主幹：三井恒雄 TMコミュニケーションサービス（株）

東京の呑みや.208

呑みまわりの備忘録、ちょっとサボってました。
先週は、中野でハシゴ酒、新規1店舗含む6軒のご紹介。

・ILLUSIONS(中野）
中野南口、線路沿いに新宿方面3分くらい歩いて、左手地下のダイニングバー。
酒類は、和系とワイン以外を満遍なく取り揃え。フードも多め。
数年ぶりに顔出しましたが、オーナーバーテンダーの高橋君は10年来。

・GOAT（中野）
中野北口、ふれあいロードのファミマを右折、右手2FにあるBAR。
オールドブレンデッドと山羊をはじめとして、個性的な商品群が楽しい。
こちらもオーナーバーテンダーのタケさんが同い年で、昔からの知り合い。

・Caravin（中野）
中野北口、前述のGOATから見て裏のあたり。ミニストップの地下にあるBAR。
注力はワイン、そしてウイスキーはアードベグとジャパニーズが充実。
運営は吉祥寺の麦か関連会社。ここの小谷さんも同世代、昔からです。

・THE CELTS（中野）
ふれあいロードのあたり。前述のGOATからスグ近く、パブ業態。
ビールだけでなくウィスキーも注力のよう。店内にはモニターも。
店長のイドイさんは、昔近くの別のBARで。中野は古い知り合いの店が多い。

・as kitchen（中野）
中野駅北口、駅から3,4分。商店街の中。説明困難。ビストロっぽい業態。
フランスの自然派ワインと有機野菜に注力しているようです。
オープン直後の頃に一度来たことがありましたが、当時はスペインバルでした。

new！
・魚むすび（中野）
中野南口、レンガ坂をあがって左手路面、鮮魚注力の居酒屋業態。
酒は日本酒注力、たぶん。食事に土鍋ゴハンがウリのようです。
スクーリングパッド時代に知り合った、北口居酒屋百人衆の山田君の2号店。

業務日記.217

1/22～1/28の業務日記。
月末に向かう1週間、店舗の方は、やや上向き傾向。今週は、粛々と。

日曜日、ジャズの日ですね。渋谷Snootyfoxは、ジャズ注力していきます。
オフィスワークの1日。いまひとつ作業効率悪くも、手だけ動かして進める。

月曜、プロ野球選手が引退後にやりたい職業、第2位飲食店経営。ふーん。
午後から目黒で、第1回コエドサミット。なかなか有意義な集まりでした。
その後、恵比寿へ。有名レストランの某部門の方と打ち合せ。
さらに渋谷に移動、BAR開業案件のご相談で顔合わせ。縁のある場所。

火曜日、きました積雪。午前4時過ぎで止んだようですが事故多発とか。
早朝は渋谷で勉強会、野村證券の中興の祖から学ぶ。面白かったぞ。
午後に再び渋谷、Snootyfoxで、採用面接や打ち合わせを2件ほど。
夜は日本橋で、同業者交流会に参加。参加者の業態が全て違うと。

水曜、詩人ロバートバーンズの誕生日、そう、バーンズナイトです。
早朝は渋谷でBNIエクセル朝食会。新しいPRツールのご紹介など。
午後、下北沢FGで両角MGRと打ち合せ、ベルギービール強化、着々。
夜は表参道で、イギリスビールの勉強会。いいバーレイワイン発見。

木曜、神戸牛が初輸出、偽物出回りすぎでブランドイメージ確保に。
午後は渋谷、先日参加した交流会関連の方と打ち合せなど。
その後、キャンペーンカクテルの試飲、2月に間に合うかな。
恵比寿に移動、VinSantoスタッフとドルチェワインの勉強。
また渋谷に戻り、Snootfoxで開催のBNIエクセルのパーティーに参加。

金曜日、どうもFBが不安定。便利すぎるだけに困ったもんだ。
午後に吉祥寺、年初の健康診断、今年も視力だけはいい。
夕方に渋谷、PC関連の設定と相談でCIOの大竹氏と。

土曜日、朝から立て続けに地震はイヤだ。揺れ方もいろいろ。
午後は渋谷で、店長ズの週間レポートと、ディレクターミーティング。
その後、中野に移動して、Navel周辺のBARまわり。リニューアルのご挨拶。

業務日記.216

1/15～1/22の業務日記。
今週は、業務に追われ気味なので巻き返し。それに新しいこともやる。

日曜日、少正月。ってことは、もう1月も真ん中。何より時間は貴重。
1週間のデザインをしながら、前週〆の書類整理等、1日中デスクワーク。

月曜、1920年、アメリカで禁酒法が実施された日。13年続いた超悪法。
午後は、表参道界隈で商品仕入にまわりながら散策したり。
夕方、中野に移動。両角MGRと打ち合わせ、看板製作の材料購入。
下北沢に移動して、インポーターの営業さんと試飲と商談。
さらに、ネットメディアの方とPR関連での打ち合わせなど。

火曜日、阪神淡路大震災から17年、あまりに地震の多い国。
早朝は渋谷で勉強会、ブリヂストン創業社長を掘り下げて学んでみたり。
午後、三鷹の裁判所へ。別にトラブルではなく、書類作成的な。
その後、吉祥寺で佐藤MGRと打ち合わせ。自社出店、そろそろ具体化。
続けて、小林渉MGRとMTG＆燻製試食。燻製注力、ちゃくちゃくと。
夜は中野Navelで高卒社長会に参加、人数多めで狭かったね、申し訳ない。

水曜日、まだまだ寒いけど、だいぶ朝が明るくなった。いい感じ。
早朝は渋谷でBNI朝食会、中野NavelのメニューリニューアルのPRなど。
夕方、食材や備品の仕入れ業務をして、目黒でメニュー改善の試食会。
その後、恵比寿VinSantoに移動、フェア食材の試食。試食続き。

木曜、吉野家が月末あたりに110円引きセール。ますます効果が知りたい。
夕方から渋谷、全店舗キャンペーンで提供するカクテルの試飲や打ち合わせ。
その後、イラストレーターの方と顔合わせ、面白いことできるといいな。
そのまま渋谷Snootyfoxで、友人らが集まって呑み。ビール好き多い。

金曜、初雪。夕方まで続くそうで。いいけど店が暇になったらイヤ。
夕方に恵比寿、とあるBARの立て直し案件で打ち合せ。選択肢はいろいろ。
その後、VinSantoによって、近くで食事をして、オフィスに戻る。

土曜日、二十四節気で大寒。まさに。そして次は立春に向かうわけだ。
午後から渋谷で、定例のMGRから店舗の週間レポートとディレクターmtg。
夜は、いつものように系列店舗や周辺店舗の視察などして終了。お疲れ様。