東京の呑みや.100

100回記念？

・餃子の王将(下北沢)
小林家の定番、餃子の王将ですが、下北沢店は以前から混んでいたのに、
このところの王将ブームでいつも並んでるので、さすがに足が遠のいてました。
多少は混雑が緩和されてそうな悪天候の日に狙い撃ち。さすがにスグに入れました。

・鉄板焼 恵比寿(恵比寿)
恵比寿ウェスティンホテル22Fの鉄板焼き。2年連続でミシュラン星付とか。
3年ぶりの記念日利用。鉄板焼って同業態内で最も価格差がある飲食店だよね。
神戸牛やら鮑やら。王将30回以上いけるなー。って比べるもんじゃないけどね。

new！
・登亭(銀座)
銀座散策の途中、うな丼食べてビール呑んでるとオトナになった気分の34才。
休憩がてらの遅いランチ、1000円くらいのうな丼と肝吸いでおなかいっぱい。
銀座エリアを中心に7店舗の展開だそうです。

・Helmsdale(広尾)
おそらく日本で一番有名なスコティッシュパブですよね。
11月にコラボボトルをリリース予定でオーナーMさんと打ち合わせがてらの利用。
相変わらずいいお店でため息が出ますよ。恵比寿に系列店イニッシュモア。

・和泉鮨(渋谷)
渋谷界隈で3店舗運営の和泉鮨。
南口店（井の頭線西口近くの店舗）は、週末でもスグに入れることが多いので。

朝食会の役員になろう！

毎週水曜日に参加している、恵比寿のBNI朝食会。

10月から、執行部のお手伝いをすることに。

といっても。まぁ、プレジデントになった鬼 のパシリですが。

ご存知の方も多いとは思いますが、

BNIはただの交流会、朝食会ってわけではなく、

具体的な仕事の紹介のやりとりをする場なわけです。

で、そんなんの管理なんかをしなきゃいかん役割になって。

累積されたデータなんかをちょこちょこ確認してたら、

所属するエクセルチャプター（支部）は、去年の7月に立ち上がって15ヶ月。

既に、メンバー間で、2600～2700件もの仕事の紹介が生まれてます。

貯まったリファーラル票（紹介票、画像参照）がこんなに。。

すげーな。エクセル。

atomiser.10

弊社オリジナルモルトのアトマイザーシリーズ。

no.9の前に、no.10のリリースが正式決定しました。

というのも、9&10はいずれもコラボボトルなんですが、

企画同時進行の結果、先にリリース（11月）を予定しているno.9より、

後（12月）のno.10が、正式に詳細合意したというわけなんです。

（といっても、no,9も九分九厘決定なんですけどね。）

no,10は、ロールスロイスとか言われてる蒸留所です。

有名モルト評論家Tさんの某モルトブックの第3弾発売記念ボトルです。

弊社系列9店舗が、記念ボトルのオフィシャルバーになってみました。

わかりづらいですか？いや、一部の人にはわかりやすいですね。

Tさんを招聘しての記念イベントも企画中ですよ。

近日中に、ラベルデザインがあがったら、改めて発表します！

あ、no.9もね。

事務所を解体しよう！

昨年5月くらいに、現在の下北の事務所に引っ越してきました。

当時は自宅が三宿のマンション、事務所が吉祥寺。

これをまとめることで、効率化とコストダウンができるんじゃないかと。

結果、自宅事務所を面積配分し、

個人で負担する自宅部分の賃料は、ほぼ変更無いまま、

会社経費で負担する事務所の賃料が、駐車場を含めて、

毎月、7～8万円のコストダウンをすることができました。

さらに、ドアtoドアで片道1時間近くかかっていた通勤時間が、

1分になったので、グッと効率的になったわけで。

で、1年半。さらにそれを発展させようと画策中です。

現在、事務所の機能はおおまかにわけると3つ。

・事務室 → 自分が主としてPC作業などのデスクワークをする場所

・会議室 → 社内外のミーティングスペース

・倉庫 → 本部で一時的に取りおく在庫の保管場所

自分の作業は、デスクが1台あれば、自宅事務所どころか、自宅でも良い。

社内の会議は店舗での開催に変更、

社外の打ち合わせは、共用スペースのあるマンションを選択すればok。

商品在庫も、自宅と各店舗の少しずつスペースをつくることで対応。

ってことで、実質的には自宅のごく小さなスペースに規模縮小することで、

さらにいくらかコストダウンができそーです。

うん。解体の方向で。

年内から来春を目処に引越ししましょうかね。

食育を考えよう！

先週土曜日に、意識の高い方が集まる 宇田川olim にて、

8回目のセミナーが開催、テーマはビジネスと食育。

講師の石戸谷さんは、セミナー中心に食育の普及活動をする団体の主宰、

ご本業では、20年にわたり、青果物の流通のお仕事をされています。

さらに、お父様が銀座で長くbartederをされていたそうで。

日々、時間に追われているビジネスパーソンにとって、

食事、特にランチなどはどうしてもおざなりになりがちですから。

自分自身も含め、いろいろと考える機会になってよかったなと。

詳細は、olimの城澤MGR のブログをご参照ください。

そして次回は、不動産ミーティング。

買ってはいけない、借りてはいけない不動産とは？？