目黒にて、約4年間営業した、和食×BAR 酣の跡地にて、ウチの運営店舗の中で、初のビール注力店舗をつくろうと、
目黒リパブリックをオープンさせたのが、2010年11月20日。
国産クラフトのタップから、世界中のボトルビール、
パブフードを中心に、ビールと相性のいい料理、
大画面でのスポーツ観戦から、￥100チキンのハッピーアワー。
おかげ様で、無事に1周年を迎えることになりました。感謝。
振り返れば、開店から数ヶ月は徐々に地域に浸透しつつ、
夏場から現在に至っては、日々、たくさんのお客様が、
足を運んでくださる店となりました。重ねて感謝。
巷では、来年には、クラフトビアバーは、
店舗数や流行がピークを迎えると言われているようで。
できれば流れに流されないよう、コツコツ店づくりしたい。
2年目のメグリパ、成長、進化に、ぜひご期待ください。。